Download or read book UF0259 Servicio y atenci n al cliente en restaurante written by Josefa María Zambrana Martínez and published by Editorial Elearning, S.L.. This book was released on 2015-05-13 with total page 226 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La finalidad de esta unidad formativa es enseñar a acoger y atender a los clientes, informándoles sobre la oferta gastronómica del restaurante y atendiendo en todo momento sus peticiones, de modo que se sientan bien recibidos, se satisfagan sus expectativas y se cumplan los objetivos económicos de la empresa. También a servir los alimentos y bebidas de acuerdo con los tipos y normas de servicio. Para ello, se profundizará en el servicio del Restaurante y la atención al cliente. También se analizará la comunicación y venta en restauración.

Download or read book Servicio y atenci n al cliente en restaurante UF0259 written by Antonio Caro Sánchez Lafuente and published by . This book was released on 2011 with total page 162 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book Servicio y atenci n al cliente en restaurante UF0259 written by Antonio Caro Sánchez Lafuente and published by . This book was released on 2011 with total page 160 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Objetivos Adquirir los conocimientos necesarios para trabajar y desarrollar correctamente el trabajo de Restauración, ofreciendo un correcto servicio y atención al cliente. Conocer el concepto, tipos, características, función y circuito de la comanda, tanto estándar como informatizada. Conocer los diferentes tipos de servicio, marcado y desbarasado de mesas. Aprender los métodos claves para la venta, sus fases y finalidad. Conocer los perfiles psicológicos de los clientes, así como la normativa aplicable en España y la Unión Europea sobre protección en consumidores y usuarios. Contenidos: Servicio del restaurante Concepto de oferta gastronómica, criterios para su elaboración. Platos significativos de la cocina nacional e internacional. La comanda: concepto, tipos, características, función y circuito. Procedimiento para la toma de la comanda estándar e informatizada. Tipos de servicio en la restauración. Marcado de mesa. Normas generales, técnicas y procesos para el servicio de alimentos y bebidas en mesa. Normas generales para el desbarasado de mesas. Servicio de guarniciones, salsas y mostazas. Atención al cliente en restauración La atención y el servicio. La importancia de la apariencia personal. Importancia de la percepción del cliente. Finalidad de la calidad de servicio. La fidelización del cliente. Perfiles psicológicos de los clientes. Objeciones durante el proceso de atención. Reclamaciones y resoluciones. Protección en consumidores y usuarios: normativa aplicable en España y la Unión Europea. La comunicación en restauración La comunicación verbal: mensajes facilitadores. La comunicación no verbal. La comunicación escrita. Barreras de la comunicación. La comunicación en la atención telefónica. La venta en restauración. Elementos claves en la venta. Las diferentes técnicas de venta. Merchandising para bebidas y comidas. Fases de la venta.

Download or read book Servicio y atenci n al cliente en restaurante HOTR0608 written by Antonio Caro Sánchez-Lafuente and published by IC Editorial. This book was released on 2022-12-15 with total page 156 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0608. SERVICIOS DE RESTAURANTE". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Download or read book Servicio y atenci n al cliente en restaurante written by MOTTO LÓPEZ, MARINA and published by Ediciones Paraninfo, S.A.. This book was released on 2014-01-01 with total page 142 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: En este libro se transmiten los conocimientos necesarios para poder realizar el trabajo en sala, atendiendo a los clientes del restaurante con la calidad exigible en la hostelería actual. Teniendo en cuenta los diferentes momentos y circunstancias de cada tipo de servicio, se explican con detalle, y desde un punto de vista práctico, las normas y técnicas tradicionales para un correcto servicio y atención al cliente, así como las últimas tendencias en el desarrollo del trabajo en el restaurante, atendiendo a las variadas y novedosas ofertas gastronómicas, sin dejar de lado la evolución en la demanda de la clientela y su fidelización. Con la información acumulada, resultado de años de experiencia docente y profesional, y volcada de manera organizada y fiable en este manual, se intenta también inculcar a quienes quieran ser profesionales de sala la necesidad de que sean portadores de conocimientos técnicos, cultura gastronómica, buena imagen y habilidades sociales para tratar con los clientes. La obra responde fielmente al contenido curricular definido por el Real Decreto RD 1256/2009, de 24 de julio, modificado por el RD 685/2011, de 13 de mayo y el RD 619/2013, de 2 de agosto, que regula el certificado de profesionalidad Servicios de restaurante, dentro del cual se incardina el Módulo Formativo MF 1052_2 denominado Servicio en restaurante, del que forma parte la Unidad Formativa 0259 que le da título.

Download or read book T cnicas de servicio y atenci n al cliente written by GARCÍA ORTIZ, FRANCISCO and published by Ediciones Paraninfo, S.A.. This book was released on 2007-01-01 with total page 322 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Las cosas cambian, y ahora le llega el turno, no puede ser de otra forma, a aquellos que ven en su actividad una forma de satisfacer a los demas en el entorno de un "negocio de personas", aplicando acciones fundamentalmente relacionales e intangibles. Este libro pretende ser una pieza funcional y ajustada a los nuevos tiempos, puede dar servicio a todas aquellas personas que se inician en esta actividad o que quieran conocerla mas de cerca.

Download or read book Servicio y atenci n al cliente en restaurante Acceso written by MARINA MOTTO LÓPEZ and published by Ediciones Paraninfo, S.A. This book was released on 2014-10-28 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book Comunicaci n y Atenci n al Cliente en Hosteler a y Turismo HOTA0208 written by Raúl Villanueva López and published by IC Editorial. This book was released on 2022-02-01 with total page 207 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTA0208. GESTIÓN DE PISOS Y LIMPIEZA EN ALOJAMIENTOS". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.