Download or read book Arte de hacer el vino written by Antoine-Alexis Cadet-de-Vaux and published by Editorial MAXTOR. This book was released on 2003 with total page 166 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book Enolog a arte de hacer los vinos written by Domingo de la Vega y Ortiz and published by . This book was released on 1861 with total page 162 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book Nuevo arte de hacer vinos sea Tratado completo sobre el cultivo de las vi as written by Diego Camuñas and published by . This book was released on 1848 with total page 98 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book Arte de hacer y conservar el vino written by Francisco Carbonell y Bravo and published by . This book was released on 1820 with total page 326 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book El vino aut ntico written by Jamie Goode and published by Planeta Gastro. This book was released on 2022-06-01 with total page 382 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Una oda al vino natural y auténtico y contra la uniformidad que impone la gran industria del vino. El concepto de lo «natural» es de enorme actualidad en el mundo del vino. Pero, ¿de qué hablamos exactamente cuando hablamos de vino natural? Para escribir este libro, el escritor especialista en vino James Goode se ha aliado con el enólogo y Master of Wine Sam Harrop para abordar de manera conjunta todas las cuestiones relacionadas con la autenticidad del vino, en un momento en que los consumidores son cada vez más conscientes de los problemas que plantea la sostenibilidad y el impacto ambiental de nuestra actividad. Ambos autores insisten así en que la diversidad del vino, que constituye uno de sus rasgos más destacados, está amenazada por la creciente abundancia de vinos comerciales, cada día más parecidos entre sí y que han perdido casi por completo su sentido de origen. Basándose en un amplio cúmulo de datos recogidos por todo el mundo, Goode y Harrop abordan cuestiones complejas —el terroir o terruño, la biodinámica o la sostenibilidad— con un lenguaje al alcance de todos los lectores, y tratan problemas como los defectos de los vinos, el impacto ambiental de la industria vinícola, la cuestión de las levaduras salvajes y cultivadas o la idea de lo natural como herramienta de marketing, entre otros temas de gran interés, en una obra que, en definitiva, arroja una esclarecedora luz sobre un asunto que interesará por igual a productores, consumidores o a cualquier persona que se pregunte hacia dónde se dirige actualmente la industria vitivinícola en general.

Download or read book El Arte de Hacer el Vino written by Antoine Alexis Cadet de Vaux and published by . This book was released on 1983-11-01 with total page 144 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book Enolog a pr ctica Conocimiento y elaboraci n del vino written by Jacques Blouin and published by Mundi-Prensa Libros. This book was released on 2004-01-01 with total page 370 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este libro constituye una obra de referencia para todos los profesionales del vino que se enfrentan a las cuestiones prácticas, y, para los estudiantes, un manual de aprendizaje de las prácticas enológicas. Indice - Viticultura, enología y calidad; La uva; Las fermentaciones; La extracción de mostos; El control de la calidad de mostos y vinos; El SO2; Las vinificaciones; La crianza de los vinos; Enfermedades y ac cidentes de los vinos.

Download or read book Enolog a pr ctica written by Jacques Blouin and published by Mundi-Prensa Libros. This book was released on 2003 with total page 353 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este libro constituye una obra de referencia para todos los profesionales del vino que se enfrentan a las cuestiones prácticas, y, para los estudiantes, un manual de aprendizaje de las prácticas enológicas. Indice - Viticultura, enología y calidad; La uva; Las fermentaciones; La extracción de mostos; El control de la calidad de mostos y vinos; El SO2; Las vinificaciones; La crianza de los vinos; Enfermedades y ac cidentes de los vinos.

Download or read book ARTE Y LA CIENCIA DE LA VINIFICACI N written by DAVID SANDUA and published by David Sandua. This book was released on 2023-12-20 with total page 166 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: "Arte y la Ciencia de la Vinificación" es una exploración apasionante y en profundidad del mundo de la vinificación, un arte que combina la apreciación sensorial con el conocimiento científico. El libro traza la evolución histórica del vino desde sus humildes comienzos en civilizaciones antiguas hasta las sofisticadas prácticas modernas, destacando el papel crucial de la fermentación y el impacto de la levadura en la conversión del zumo de uva en vino. La obra profundiza en cómo la ciencia y el arte de la cata trabajan juntas para evaluar y perfeccionar el vino, equilibrando elementos como acidez, dulzor, taninos y alcohol. Se explora también la textura y el final del vino, que son esenciales para su calidad y carácter. Este libro es una invitación a apreciar la vinificación como una mezcla armoniosa de ciencia y gusto, ofreciendo una perspectiva única sobre la complejidad y belleza de este proceso milenario.

Download or read book Memoria sobre la bonificaci n de los vinos en el tiempo de su fermentaci n written by José Alberto Navarro Mas y Marquet and published by . This book was released on 1784 with total page 130 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book Vino el arte que se puede beber el written by Laura Pérez Sandi de Rincón and published by Panorama Editorial. This book was released on 2001 with total page 140 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book Arte de hacer vino con pasas de uva written by Joseph François Audibert and published by . This book was released on 1893 with total page 335 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book Tecnolog a de los vinos blancos written by TULLIO DE ROSA and published by Mundi-Prensa Libros. This book was released on 1998 with total page 534 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La obra "Tecnología de los vinos blancos" del profesor Tullio De Rosa es un verdadero tratado de enología, que aun haciendo una particular referencia a los vinos blancos, aborda los problemas fundamentales de la vinificación y de la estabilización en relación a la composición de la materia prima, a los posibles diagramas de trabajo y a la vista de las características de los productos que se desea obtener. El amplio tratado enológico no descuida el examen particularizado de los fenómenos en juego, refiriéndose a los oportunos conocimientos de química, bioquímica y química-física. Un amplio y actualizado tratado de enología que contribuirá notablemente a enriquecer los conocimientos y los medios para aproximarse siempre más a la concreta realización de la "enotecnia racional" que deber ser objetivo constante de nuestros operadores enológicos: la lectura atenta del libro, con toda consciencia, puede aconsejarse también a los técnicos que se ocupan exclusivamente de la producción de vinos tintos. (Presentación del Prof. Luciano Usseglio-Tomasset)

Download or read book Teor a y pr ctica de la vinificaci n written by Diego Navarro Soler and published by . This book was released on 1890 with total page 788 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book Mamoria sobre la bonificacion de los Vinos en et tiemps de su fermentacion y sobre la Teorica y Practica del Arte de hacer el Vino written by Joh. Navarro Mas y Marquet and published by . This book was released on 1784 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book Arte de hacer el vino para la Lombardia written by Adamo Fabroni and published by . This book was released on 1807 with total page 126 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book El arte de hacer el vino o experiencias sobre mejorar todo genero de vinos written by Maupin and published by . This book was released on 1777 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: