Download or read book Dictionnaire des aliments et de la nutrition written by Camille Craplet and published by . This book was released on 1979 with total page 493 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book Dictionnaire pratique de l alimentation written by André Lévy and published by . This book was released on 1987 with total page 324 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book Dictionnaire de la valeur nutritionnelle des aliments written by Cédric Menard and published by BoD - Books on Demand. This book was released on 2020-01-14 with total page 250 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Quel est l'intérêt nutritionnel du hareng ? Et celui du foie de veau ? Et la cerise confite serait-elle préjudiciable à un bon équilibre alimentaire ? D'un simple coup d'oeil, ce dictionnaire alimentaire répondra à vos interrogations concernant la valeur nutritionnelle de bon nombre d'aliments de notre alimentation courante. En effet, classés par ordre alphabétique, près de 3000 aliments sont notés selon leur intérêt nutritionnel : très bon voire excellent, moyen, faible ou encore sans aucun intérêt ! Une référence dans le domaine de la diététique !

Download or read book Dictionnaire de di t tique et de nutrition written by Pierre Dukan and published by . This book was released on 1999 with total page 401 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book Dictionary of Nutrition and Food Technology written by Arnold E. Bender and published by Elsevier. This book was released on 2013-10-22 with total page 256 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Dictionary of Nutrition and Food Technology, Fourth Edition provides definitions of terms, abbreviations, and trade names related to nutrition and food technology. The coverage of the book includes words from various scientific disciplines, such as chemistry, biochemistry, microbiology, and engineering. The text will be of great use to specialists from different fields who seek to understand the technical terms used in the food fields.

Download or read book Le Dictionnaire de la nutrition written by Jean Demarquoy and published by Éditions Jouvence. This book was released on 2014-03-26 with total page 95 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: « De tes aliments, tu feras ta médecine » cette phrase célèbre d’Hyppocrate, pleine de sagesse, s’attache au principe largement admis selon lequel aliments et santé sont étroitement liés. La consommation raisonnée et optimisée d’aliments choisis agit positivement pour conserver son capital santé ou développer sa vitalité, nous en avons de plus en plus conscience, et c’est tant mieux ! Les découvertes scientifiques vont bon train en nutrition, et des termes parfois inconnus fleurissent dans les médias, repris par les industriels du secteur agro-alimentaire pour vanter les bienfaits de substances contenues dans leur produit : DHA, Phytostérol, Probiotiques, Antioxydants. Si bien que souvent, nous nous trouvons devant des termes qui nous sont inconnus, absents le plus souvent des dictionnaires familiaux. Ce dictionnaire spécialisé fait toute la lumière sur les notions essentielles de la nutrition et sur les termes qui peuvent vous être étrangers. Ainsi, les « aliments santé » n’auront plus de secrets pour vous ! Synthétique, directement utile, enrichi de nombreux tableaux précis et fiables, vous connaîtrez grâce à ce glossaire les aliments à privilégier pour bénéficier des vertus d’une alimentation optimale. Par ailleurs, le format numérique de cet ouvrage vous permettra de rechercher une définition lors de vos courses par exemple, pour ne pas vous trouver dépourvu devant la mention « contient du lycopène », ou « enrichi en oméga-3 ».

Download or read book A Dictionary of Food and Nutrition written by David A. Bender and published by OUP Oxford. This book was released on 2009-01-29 with total page 563 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This leading dictionary contains over 6,150 entries covering all aspects of food and nutrition, diet and health. Jargon-free definitions make this a valuable dictionary that clearly explains even the most technical of nutritional terms. From absinthe to zymogens, it covers types of food (including everyday foods and little-known foods, e.g. payusnaya), nutritional information, vitamins, minerals, and key scientific areas including metabolism and genomics.This new and fully revised edition features many entry-level web links, updated and conveniently accessible via the Dictionary of Food and Nutrition companion website, providing relevant extra information. Expanded appendices contain a wealth of useful material, including Recommended Daily Allowance lists.An essential A-Z for nutritionists, food manufacturers, caterers, health-care students, food science/technology students, and anyone who has an interest in, or enjoys, food and wants to find out more about what they eat.

Download or read book Dictionary of Food and Nutrition written by Jean Adrian and published by VCH Publishers. This book was released on 1988 with total page 252 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: "This comprehensive, carefully researched dictionary takes a multidisciplinary approach to food biochemistry and nutrition." Explanatory definitions. Contains drawings, tables, and figures.

Download or read book Dictionnaire alimentaire des modes de cuisson et de conservation des aliments sans lactose written by Cédric MENARD and published by BoD - Books on Demand. This book was released on 2020-06-08 with total page 426 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Comment cuisiner parfaitement le maquereau avec mon intolérance au lactose ? Est-il plus adapté de le cuisiner grillé, en braisé, en meunière, en beignet... ? Et la cerise, me sera-t-il plus préjudiciable de la consommer confite, en confiture, ou en beignet... ? Et concernant le chou-fleur ? La viande de boeuf ? La pomme de terre... ? D'un simple coup d'oeil ce dictionnaire des aliments répondra à vos interrogations concernant les modes de cuisson et/ou de conservation des aliments à favoriser ou à éviter afin de supprimer efficacement le lactose de votre alimentation courante. Classés par ordre alphabétique, tous les aliments de l'alimentation courante sont notés selon leurs modes de cuisson (en meunière, en braisé, grillé, poché, en ragoût, etc.) mais également selon leurs modes de conservation (en saumure, au sirop, surgelé, fumé, etc.) de la façon suivante : neutre, plus ou moins déconseillé car susceptible d'apporter du lactose, et enfin interdit. Une référence dans le domaine de la diététique !

Download or read book Dictionnaire des cultures alimentaires written by and published by . This book was released on 2018-04-25 with total page 1564 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book Dictionary of Nutrition and Food Technology written by Arnold Eric Bender and published by . This book was released on 1968 with total page 244 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Dictionary of terms used in connection with nutrition and technical aspects of the food industry.

Download or read book Dictionary of Nutrition written by Claus Leitzmann and published by . This book was released on 1996 with total page 528 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book Dictionnaire alimentaire des modes de cuisson et de conservation des aliments pour la prise de poids written by Cédric Menard and published by BoD - Books on Demand. This book was released on 2020-06-02 with total page 354 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Comment cuisiner parfaitement le maquereau pour une prise de poids de qualité ? Est-il plus adapté de le cuisiner grillé, en braisé, en meunière, en beignet... ? Et la cerise, me sera-t-il plus préjudiciable de la consommer confite, en confiture, ou en beignet... ? Et concernant le chou-fleur ? La viande de boeuf ? La pomme de terre... ? D'un simple coup d'oeil ce dictionnaire des aliments répondra à vos interrogations concernant les modes de cuisson et/ou de conservation des aliments à favoriser ou à plus ou moins éviter afin de vous aider efficacement à prendre du poids sans conséquence sur votre état de santé. Classés par ordre alphabétique, tous les aliments de l'alimentation courante sont notés selon leurs modes de cuisson (en meunière, en braisé, grillé, poché, en ragoût, etc.) mais également selon leurs modes de conservation (en saumure, au sirop, surgelé, fumé, etc.) de la façon suivante : positif voire très positif, neutre, plus ou moins déconseillé et enfin fortement déconseillé voire interdit. Une référence dans le domaine de la diététique !

Download or read book Hygi ne de la digestion written by Paul Gaubert and published by . This book was released on 1845 with total page 584 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: On the function and physiology of digestion, the effect of the season on digestion, and guidance on diet regarding age group, sex, and for people of letters. Includes a dictionary of foods and their affect on the digestive system.

Download or read book Dictionnaire de L Alimentation written by John Yudkin and published by . This book was released on 1988 with total page 520 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Environ 400 articles sur des aspects d'intérêt général en alimentation. [SDM].

Download or read book Dictionnaire alimentaire des modes de cuisson et de conservation des aliments pour le r gime sans sel written by Cédric Menard and published by BoD - Books on Demand. This book was released on 2020-06-09 with total page 338 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Comment cuisiner parfaitement le maquereau avec mon régime pauvre en sel ? Est-il plus adapté de le cuisiner grillé, en braisé, en meunière, en beignet... ? Et la cerise, me sera-t-il plus préjudiciable de la consommer confite, en confiture, ou en beignet... ? Et concernant le chou-fleur ? La viande de boeuf ? La pomme de terre... ? D'un simple coup d'oeil ce dictionnaire des aliments répondra à vos interrogations concernant les modes de cuisson et/ou de conservation des aliments à favoriser ou à plus ou moins éviter avec votre régime sans sel. Classés par ordre alphabétique, tous les aliments de l'alimentation courante sont notés selon leurs modes de cuisson (en meunière, en braisé, grillé, poché, en ragoût, etc.) mais également selon leurs modes de conservation (en saumure, au sirop, surgelé, fumé, etc.) de la façon suivante : positif, neutre, plus ou moins déconseillé, fortement déconseillé et enfin très vivement déconseillé voire interdit. Une référence dans le domaine de la diététique !

Download or read book Dictionnaire de la nouvelle alimentation written by Alessandra Buronzo and published by Médicis. This book was released on 2005 with total page 252 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Quand le consommateur veut commencer à adopter une alimentation plus saine, il ne sait pas comment s'y prendre. L'agriculture raisonnée, le bio, les labels de qualité semblent lui apporter quelques certitudes, mais les questions restent nombreuses. Nous avons parfois lu des articles, même des livres, sur les bienfaits de tel ou tel aliment, mais quand nous franchissons la porte d'un supermarché bio, comment choisir parmi tous ces produits en rayons que nous n'avons jamais vu, et surtout, comment les utiliser au quotidien ? Si vous ne voulez plus être victime de la publicité et du système de consommation. Si vous ne voulez plus suivre une mode. Si vous en avez assez d'un langage trop sérieux sur la nourriture. Si vous commencez à prendre conscience de l'importance de vous occuper de votre santé. Si vous voulez avoir toutes les informations nécessaires pour être maître de vos choix... Ce livre est pour vous ! Notre bien-être se basant sur une alimentation saine, ce Dictionnaire de la nouvelle alimentation est l'outil indispensable pour mieux faire vos achats et mieux manger au quotidien. Pour chaque terme, il vous informe sur ses valeurs nutritionnelles, son action thérapeutique et ses bienfaits, et sur la meilleure façon de le cuisiner.