Download or read book Production alimentaire mondiale et environnement written by Alain Rérat and published by Tec & Doc. This book was released on 1994 with total page 101 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Un ouvrage en deux volets: répercussions sur l'environnement des contraintes imposées par la démograhie à la production alimentaire; influence de l'environnement sur la production alimentaire et la nutrition. Un bon tour d'horizon de l'essentiel des faits, des interrogations et des idées. [SDM].

Download or read book Entre le march et les besoins des hommes written by Pierre-Yves Guihéneuf and published by FeniXX. This book was released on 1996-01-01T00:00:00+01:00 with total page 119 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Y’a-t-il, dans l’avenir, un risque de famine plus grand qu’aujourd’hui ? Augmenter la production agricole est-il le meilleur moyen de faire reculer la malnutrition ? Faut-il choisir entre l’appui au développement, et la protection de l’environnement ? La question alimentaire mondiale prête à controverse. En exposant les enjeux, et en présentant les thèses en présence, ce dossier clarifie les débats et écarte les explications simplistes. En proposant un retour sur l’histoire de la problématique alimentaire mondiale au cours de ce siècle, il montre que ces questions sont largement façonnées par les enjeux du moment, et appellent aujourd’hui des réponses différentes de celles qui étaient formulées hier.

Download or read book Au banquet de la nature written by Joseph Garnotel and published by Editions Quae. This book was released on 2014-03-24 with total page 194 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: À l’origine d’une multitude de gestes et d’activités humaines, l’acte alimentaire — en tant que fait social total — imprime une marque profonde sur l’économie et les sociétés. À l’heure du village planétaire, ce livre incite le lecteur à scruter le système alimentaire mondial, promu par les multinationales de l’agrofourniture, de l’agroalimentaire ou de la grande distribution, mais aussi les modèles alternatifs, porté par le mouvement social, en vue de produire, d’échanger et de consommer des biens agricoles et alimentaires dans une perspective vertueuse.

Download or read book Production alimentaire et impact sur l environnement written by Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) and published by . This book was released on 1996 with total page 42 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book La s curit alimentaire mondiale written by Jean-Louis Rastoin and published by Editions L'Harmattan. This book was released on 2017 with total page 316 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La 4e de couv. indique : "La quête de la sécurité alimentaire a une histoire aussi longue que celle de l'humanité. Les grandes civilisations ont toutes été marquées par le souci des dirigeants à assurer la disponibilité de grains (blé, riz, ou maïs) pour leurs peuples, conscients des risques de troubles violents générés par le défaut de nourriture. Famines et émeutes de la faim n'ont cessé, depuis des millénaires, de jalonner l'histoire du monde. Très longtemps, la sécurité alimentaire a été définie en termes de quantité de nourriture accessible. Au tournant des années 1990, avec la crise de la vache folle en Europe, puis avec les pandémies imputables aux maladies chroniques d'origine alimentaire, est apparue une composante qualitative de la sécurité alimentaire. Dans un contexte contemporain d'insécurité alimentaire, cet ouvrage a pour objet de caractériser les différents paramètres, politiques, institutionnels, économiques, sociaux et technologiques de la sécurité alimentaire et de poser un diagnostic de la situation à l'échelle mondiale et par grande filière agricole et agroalimentaire. Il propose également des visions prospectives et des éléments d'action pour aller vers plus de sécurité alimentaire dans les prochaines décennies. Cette publication collective fait suite aux analyses d'un groupe de travail de l'Académie d'agriculture de France à travers les contributions de 34 auteurs, membres de l'Académie ou spécialistes du sujet auditionnés."

Download or read book La souverainet alimentaire written by Sophie Charlier and published by Presses univ. de Louvain. This book was released on 2007 with total page 329 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Cet ouvrage est le fruit d'un travail collectif qui place au centre de sa réflexion l'analyse des dimensions sociales, politiques, économiques, culturelles et environnementales d'une souveraineté alimentaire assurée à long terme pour les populations.

Download or read book Le monde peut il nourrir tout le monde written by Bernard Hubert and published by Editions Quae. This book was released on 2013-12-02 with total page 162 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Deux milliards de personnes dans le monde souffrent aujourd’hui de carences alimentaires graves, dont les trois quarts sont des paysans, et plus de 800 millions d’individus sont encore sous-alimentés. Pourtant, l’agriculture mondiale n’a jamais autant produit et la production moyenne suffirait à couvrir les besoins de la planète. Ce contexte, paradoxal et préoccupant, est de plus complexe car les situations de malnutrition ne se superposent plus au simple clivage entre pays riches et pays pauvres. Pour rendre compte du fait alimentaire dans sa dimension globale et dans toute sa complexité, cet ouvrage collectif ouvre la réflexion à divers champs disciplinaires. Économistes, sociologues, anthropologues, géographes, nutritionnistes et écologues y décrivent l’alimentation comme un fait structurant des sociétés que les crises alimentaires contribuent à déstabiliser, tant au Sud qu’au Nord. Les textes explorent des voies peu empruntées et rarement rassemblées dans un même ouvrage. La mise en œuvre d’une véritable politique alimentaire y apparaît comme un des volets indispensables à la cohérence des politiques agricoles et agro-alimentaires, afin de satisfaire les besoins des quelque neuf milliards d’hommes qui pourraient peupler notre planète en 2050.

Download or read book La situation mondiale de l alimentation et de l agriculture 2001 written by Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 2001 with total page 328 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Table des Matiéres Avant-propos Sigles et abréviations Note explicative -- CHAPITRE I SITUATION MONDIALE I. SITUATION ACTUELLE DE L'AGRICULTURE - FAITS ET CHIFFRES 1. Production agricole et animale 2. Les cours internationaux des denrées agricoles 3. Situation et perspectives de l'offre mondiale de céréales 4. Pénuries alimentaires et situations d'urgence 5. Les flux d'aide alimentaire 6. Assistance extérieure à l'agriculture 7. Pêches: production et échanges commerciaux 8. Production et commerce des produits forestiers II. L'ÉCONOMIE MONDIALE ET L'AGRICULTURE Environnement économique mondial Prix des produits de base Perspectives à moyen terme de l'agriculture dans les pays en développement Pays fortement tributaires des échanges de produits agricoles III. QUESTIONS CHOISIES L'ENVIRONNEMENT FUTUR DU COMMERCE DES PRODUITS AGRICOLES: QUESTIONS POSÉES DANS LE CADRE DES NÉGOCIATIONS COMMERCIALES EN COURS SUR L'AGRICULTURE Introduction Questions "classiques" concernant l'Accord sur l'agriculture Accès aux marchés Concurrence à l'exportation Soutien interne Considérations autres que d'ordre commercial Rôle multifonctionnel de l'agriculture Sécurité alimentaire Problèmes de développement et traitement spécial et différencié Conclusions LE COÛT DE LA FAIM Introduction La sous-alimentation L'enfant et la sous-alimentation Impact de la nutrition sur la productivité du travail Impact de la nutrition sur la santé Impact de la nutrition sur les résultats scolaires Impact de la nutrition sur la croissance économique Conclusions -- CHAPITRE II SITUATION PAR RÉGION I. Afrique Vue d'ensemble Situation économique générale Situation de l'agriculture Prix des produits agricoles L'épidémie de sida en Afrique subsaharienne Introduction Impact socioéconomique du VIH/SIDA Impact du VIH/SIDA sur l'agriculture Éthiopie Introduction Aperçu général Sous-alimentation et insécurité alimentaire Santé et éducation Situation et politiques macroéconomiques Situation de l'agriculture Politiques et programmes de développement agricole et de sécurité alimentaire Conclusions II. ASIE ET PACIFIQUE Vue d'ensemble Situation économique générale Situation de l'agriculture La crise économique asiatique et ses incidences sur l'agriculture Viet Nam Description générale Les réformes économiques et leurs résultats L'agriculture dans le processus de réforme de l'économie Priorités de la politique de développement rural et agricole Obstacles institutionnels au développement rural Conclusions III. AMÉRIQUE LATINE ET CARAÏBES Vue d'ensemble Situation économique générale Situation de l'agriculture Réformes agraires basées sur le marché Haïti Introduction Caractéristiques physiques et ressources Développement économique et social Situation et politiques macroéconomiques Le secteur agricole Perspectives et politiques agricoles Les obstacles Conclusions IV. PROCHE-ORIENT ET AFRIQUE DU NORD Vue d'ensemble Situation économique générale Situation de l'agriculture Commerce de produits agricoles et réforme des politiques agricoles Gestion des ressources hydrauliques V. EUROPE CENTRALE ET ORIENTALE ET COMMUNAUTÉ DES ÉTATS INDÉPENDANTS Vue d'ensemble Tendances macroéconomiques et bilan du secteur agricole Croissance du PIB et production agricole: divergence entre Europe centrale et orientale et la CEI Les différences de productivité de la main-d'_uvre dans les pays d'Europe centrale et orientale et de la CEI et les pays de l'OCDE VI. PAYS DÉVELOPPÉS À ÉCONOMIE DE MARCHÉ Vue d'ensemble Situation économique générale Situation de l'agriculture Évolution des politiques agricoles NOTES -- CHAPITRE III IMPACT ÉCONOMIQUE DES RAVAGEURS DES PLANTES ET DES MALADIES ANIMALES TRANSFRONTIÈRES I. APERÇU GÉNÉRAL Historique de la lutte contre les ravageurs des plantes et maladies animales transfrontières Ravageurs des plantes Maladies animales Régions affectées par différents ravageurs et maladies transfrontières II. ÉLÉMENTS DÉTERMINANT LE NIVEAU DE CONTRÔLE Facteurs économiques Conflits politiques Régimes de réglementation Facteurs biologiques et écologiques Justification économique de la lutte Quel degré de protection faut-il assurer et par qui? Lutte contre les migrateurs nuisibles Lutte contre les ravageurs des plantes soumis à des régimes de quarantaine Lutte contre les maladies animales III. IMPACT ÉCONOMIQUE DES RAVAGEURS ET MALADIES TRANSFRONTIÈRES Types d'impact économique Production Effets sur les prix et les marchés Commerce Sécurité alimentaire et nutrition La santé humaine et l'environnement Coûts financiers Études empiriques de l'impact économique Impact économique des migrateurs nuisibles transfrontières Impact économique des ravageurs des plantes soumis à des mesures de quarantaine Impact économique des maladies animales Impact des méthodes de lutte Conclusions des études de l'impact économique IV. GESTION DES RAVAGEURS ET MALADIES TRANSFRONTIÈRES ET LEURS IMPACTS ÉCONOMIQUES Options de contrôle Réduction de la probabilité d'entrée Intervention en cas d'introduction, d'infestation ou de foyer de maladie Formules de gestion de l'impact économique Évolution de la situation et problèmes nouveaux Vulnérabilité accrue aux épidémies et aux infestations Évolution des attitudes des consommateurs et du public Nouvelles méthodes de surveillance et de contrôle Réglementation et recherche: nouveaux problèmes V. SÉLECTION ET APPLICATION DES SOLUTIONS LES MIEUX APPROPRIÉES POUR COMBATTRE LES RAVAGEURS ET LES MALADIES TRANSFRONTIÈRES Rôles des politiques locales, nationales et internationales Accords, institutions et programmes existants Organisations privées et associations techniques Financement VI. CONCLUSIONS NOTES Tableau annexe.

Download or read book La part du g teau written by Sylvain Charlebois and published by Groupe Fides Inc.. This book was released on 2023-10-11T00:00:00-04:00 with total page 121 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Aucun besoin n’est plus vital que celui de se nourrir. Il n’est pas étonnant que les ressources alimentaires soient à l’origine des toutes les convoitises et de bien des discordes.​ Accaparement des terres, sanctions économiques, crises sanitaires mondiales et conflits armés influencent l’accessibilité à la nourriture et façonnent sa production, sa distribution et sa consommation. Dans un monde interconnecté où les échanges internationaux sont essentiels pour nourrir la planète, les États ne sont plus les seuls joueurs sur l’échiquier, des multinationales influencent maintenant les règles du jeu.​ En explorant les liens complexes entre la nourriture, la politique et le pouvoir, cet ouvrage offre une perspective mondiale unique et précieuse sur les défis auxquels le monde se voit confronté alors que chacun veut sa part du gâteau.

Download or read book Une seule terre cultiver written by Jean-François Rousseau and published by PUQ. This book was released on 2012-09-24T00:00:00-04:00 with total page 305 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Une revue exhaustive des 30 principaux défis auxquels sont confrontées l'agriculture et l'alimentation mondiales en 2009. Pour chacun, une mise en situation accompagnée d'une brève étude de cas. S'ajoute à ce constat, l'opinion de 23 experts, aux champs d'expertise variés et dont les connaissances couvrent la quasi-totalité du globe, qui ne se contentent pas de soulever des problèmes mais proposent aussi des solutions qui permettraient de mieux nourrir l'humanité.

Download or read book Une cologie de l alimentation written by Nicolas Bricas and published by Quae. This book was released on 2021-11-18 with total page 315 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Repenser nos alimentations, c’est repenser nos sociétés. Entre essai d’experts et récit illustré d’exemples tirés des quatre coins du monde, cet ouvrage aborde les enjeux contemporains d’une alimentation durable. Ouvrage anniversaire de la Chaire Unesco Alimentations du monde, qui décloisonne depuis 10 ans les savoirs sur l’alimentation.

Download or read book La tourmente alimentaire written by Matthieu Calame and published by ECLM. This book was released on 2008 with total page 209 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book La situation mondiale de l alimentation et de l agriculture 2019 written by Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 2019-11-15 with total page 203 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Réduire les pertes et les gaspillages de denrées alimentaires est un impératif qui fait partie intégrante du Programme de développement durable à l’horizon 2030. De l’avis général, la réduction des pertes et gaspillages alimentaires peut contribuer de manière décisive à l’amélioration de la sécurité alimentaire et de la nutrition, à la promotion de la durabilité environnementale et à la baisse des coûts de production. Toutefois, dans ce domaine, les efforts n’aboutiront que s’ils reposent sur une connaissance approfondie du problème. Le présent rapport fournit de nouvelles estimations sur le pourcentage des denrées alimentaires qui sont perdues au niveau mondial, depuis le stade de la production jusqu’à la vente au détail. Il constate par ailleurs une grande hétérogénéité dans les estimations relatives aux pertes alimentaires, souvent pour un même produit ou un même stade de la chaîne d’approvisionnement. Le fait de pouvoir déterminer et comprendre clairement les points critiques où se produisent les pertes dans les différentes chaînes d’approvisionnement – là où le potentiel de réduction des pertes alimentaires est élevé – est une condition essentielle si l’on veut prendre des mesures adéquates. Le rapport fournit des principes directeurs susceptibles de guider les interventions de réduction des pertes et gaspillages alimentaires en fonction des résultats escomptés, que ce soit sur le plan de l’efficacité économique, de la sécurité alimentaire, de la nutrition ou de la durabilité environnementale.

Download or read book Programme d action mondial sur la s curit alimentaire et la nutrition dans les petits tats insulaires en d veloppement written by Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 2018-11-01 with total page 84 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La majorité des petits États insulaires en développement (PIED) sont confrontés au «triple fardeau» de la malnutrition, qui apparaît comme la coexistence de plusieurs facteurs tels que la dénutrition, les carences en micronutriments, le surpoids et l’obésité. Contribuant au Programme de développement durable à l’horizon 2030, le Programme d’action mondial sur la sécurité alimentaire et nutritionnelle dans les petits États insulaires en développement offre un cadre aux PEID pour identifier et mettre en œuvre les actions prioritaires pour réaliser les objectifs relatifs à la sécurité alimentaire et la nutrition. Ces actions peuvent améliorer la nutrition et le bien-être, réduire la pauvreté et les inégalités, et renforcer la croissance économique.

Download or read book Nourrir en harmonie avec l environnement written by Anne Bergeret and published by . This book was released on 1975 with total page 146 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book S curit Alimentaire Mondiale written by Oecd and published by OECD. This book was released on 2013-10 with total page 180 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Ce rapport examine comment les modifications du fonctionnement des secteurs alimentaires et agricoles à travers le monde peuvent contribuer à réduire la faim et à atteindre la sécurité alimentaire mondiale. Le défi est de grande ampleur et multidimensionnel. Tandis que la production alimentaire répondra aux demandes d'une population mondiale croissante et plus aisée, des politiques gouvernementales efficaces peuvent stimuler la productivité et contenir la pression à la hausse sur les prix des denrées alimentaires. Elles peuvent également aider à faire en sorte que les ressources en terre et en eau soient utilisées de manière plus durable, et à ce que les agriculteurs aient la capactité de gérer les risques et de s'adapter au changement climatique. Les échanges auront un rôle important à jouer pour garantir une utilisation efficace et durable des ressources, et pour distribuer les excédents de denrées alimentaires aux régions déficitaires. Parallèlement, des réformes multilatérales sont nécessaires pour garantir un système mondial des échanges plus efficace et plus juste qu'auparavant. Environ deux tiers de la population pauvre mondiale vit dans des régions rurales, où l'agriculture est la principale activité économique. Ce rapport examine comment les politiques gouvernementales peuvent augmenter les revenus des familles agricoles et rurales, et ainsi améliorer l'accès aux denrées alimentaires de la population pauvre. Bien que la croissance des revenus soit essentielle à la sécurité alimentaire à long terme, elle n'est pas suffisante. Des politiques complémentaires, comme l'amélioration de la santé et de l'assainissement, sont requises pour garantir une meilleure alimentation de la population. Il faut donc prendre des mesures à de nombreux niveaux. Ce rapport a pour objectif d'aider les responsables politiques à établir des priorités au niveau mondial, régional et national.

Download or read book Nourrir l humanit written by Bruno Parmentier and published by La Découverte. This book was released on 2014-05-22 with total page 272 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: " Une analyse et une anticipation que devra consulter toute personne préoccupée par l'avenir du monde... Le livre le plus méthodique, le plus honnête, le plus alerte de "vulgarisation' de tous les livres consacrés au problème. " Extrait de la préface d'Edgard Pisani Nourrir les Français ? La tâche est relativement facile depuis qu'a disparu la malédiction millénaire qui rendait chacun inquiet de sa subsistance quotidienne. Nourrir l'humanité ? Un défi bien plus complexe face au scandale des 850 millions de personnes qui ne peuvent manger à leur faim et aux trois milliards d'humains supplémentaires qu'il faudra nourrir en 2050. Cela frise l'impossible, alors que la planète va manquer d'eau, de terre et d'énergie et que nous devrons affronter les effets de nos inconséquences actuelles : réchauffement de la planète, pollution, érosion, perte de la biodiversité... Dans ce livre sont présentés tous les aspects de ce gigantesque défi, sans doute le plus important du XXIe siècle et pour lequel l'agriculture sera à nouveau appelée à occuper le devant de la scène. Sont ainsi exposées très pédagogiquement les questions de l'avenir des subventions agricoles au sein d'un commerce " mondialisé ", des rapports de l'agriculture avec l'agro-industrie et la grande distribution, du risque de crises sanitaires de grande ampleur, de l'extension de la production OGM, mais aussi de l'émergence de nouveaux pays exportateurs (Chine, Brésil), etc. Un ouvrage aussi complet qu'accessible, qui passionnera agriculteurs et urbains, citoyens et décideurs.