Download or read book Les comportements de choix alimentaire chez le jeune enfant written by Akila Khebbed Benmedakhene and published by . This book was released on 1989 with total page 236 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: NOUS AVONS ETUDIE LE ROLE DES STIMULATIONS SENSORIELLES (VISION ET OLFACTION) DANS LES COMPORTEMENTS D'APPROCHE ET DE CHOIX ALIMENTAIRE, CHEZ 61 ENFANTS FRANCAIS ET ALGERIENS, AGES DE 2 A 3 ANS, FREQUENTANT LES CRECHE DE DIJON ET DE CONSTANTINE, AINSI QUE LE ROLE DES FACTEURS PSYCHO-AFFECTIFS ET SOCIOCULTURELS DE CHOIX ET DE CONSOMMATION DES ALIMENTS, NOTAMMENT D'UN ALIMENT PREFERE ET D'UN ALIMENT AVERSIF. LES RESULTATS MONTRENT QUE: 1) L'ENFANT EST PLUS SENSIBLE A L'ODEUR QU'A LA VUE DES ALIMENTS. 2) D'APRES LES NIVEAUX D'EXIGENCE FACE AUX ALIMENTS, ON PEUT CLASSER LES ENFANTS EN 3 GROUPES: CEUX QUI AIMENT TOUS LES ALIMENTS QU'ON LEUR PROPOSE; CEUX QUI SEMBLENT NE RIEN AIMER; CEUX QUI PRESENTENT DES PREFERENCES ALIMENTAIRES MODEREES. 3) LES FILLES SONT PLUS SENSIBLES QUE LES GARCONS A L'ODEUR EMANANT DES ALIMENTS. D'AUTRE PART, EN ALGERIE, LES GARCONS SE DISTINGUENT DES FILLES ET SEMBLENT MOINS HABILES A OUVRIR LES BOITES CONTENANT LES ALIMENTS. 4) LES PARENTS ALGERIENS APPARAISSENT PLUS TOLERANTS VIS-A-VIS DES PREFERENCES ALIMENTAIRES DE LEURS ENFANTS, QUE LES PARENTS FRANCAIS QUI SEMBLENT PLUS PRESENTS ET DIRECTIFS AUPRES DE LEURS ENFANTS A TABLE. CETTE INFLUENCE PARENTALE EST PLUS MARQUEE A L'EGARD DES ENFANTS AGES DE 1 A 3 ANS QU'A L'EGARD DES ENFANTS AGES DE MOINS D'UN AN. AU TOTAL, L'ALIMENTATION DES ENFANTS DEPASSE LE CONTEXTE DES SEULS BESOINS NUTRITIONNELS, MALGRE L'INTERET QUE PARENTS ET EDUCATEURS PORTENT A LA CROISSANCE CORPORELLE. LA SITUATION ALIMENTAIRE DE L'ENFANT COMPORTE DES SIGNIFIANTS PSYCHOSENSORIELS ET AFFECTIFS QUI PEUVENT REGULER LE TYPE DE RELATION ENTRE L'ENFANT ET SA FAMILLE
Download or read book Privil gier la sant ou le plaisir written by Lucile Marty and published by . This book was released on 2017 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Plaisir et santé sont deux concepts souvent opposés lorsqu'il est question d'alimentation. Néanmoins, les conséquences sur les choix alimentaires de privilégier la santé ou le plaisir ne sont pas clairement établies, en particulier chez l'enfant. Pourtant mieux appréhender chez l'enfant les déterminants des choix alimentaires favorables à la santé, ou au contraire délétères, semble primordial étant donné que les habitudes alimentaires sont formées précocement. Il apparaît donc nécessaire d'étudier comment les enfants s'approprient les considérations liées au plaisir et à la santé et dans quelle mesure celles-ci influencent leurs choix alimentaires. Pour répondre à ces questions, nous avons étudié à la fois l'influence des attitudes et du contexte sur les choix alimentaires des enfants normo-pondéraux et en surpoids. Nous avons mis en évidence que la dominance relative des bases hédoniques et nutritionnelles des attitudes implicites et/ou explicites des enfants envers l'alimentation variaient en fonction de leur âge, de leur statut pondéral et de leur milieu culturel. De plus, les enfants dont les attitudes implicites et explicites étaient les plus basées sur des considérations liées à la santé étaient ceux qui effectuaient les choix de moins bonne qualité nutritionnelle lors d'un goûter proposé au laboratoire. Néanmoins, dans certains contextes, nous avons montré que valoriser la santé pouvait conduire à des choix de meilleure qualité nutritionnelle par les enfants. Ces résultats nous ont permis d'amorcer une réflexion quant à la place que pourrait jouer le plaisir dans la promotion de comportements alimentaires favorables à la santé chez les enfants normo-pondéraux ou en surpoids.
Download or read book L alimentation des enfants racont e aux parents written by Jean-François Desessard and published by Editions Quae. This book was released on 2017-08-31 with total page 194 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Beaucoup de on-dit sont énoncés par les médias et la publicité et propagés par chacun de nous sur l’alimentation des enfants, le pédiatre jouant bien souvent le rôle de modérateur. Cherchant à en savoir un peu plus sur l’alimentation du bébé à l’adolescent - diversification, éducation au goût, comportement et choix alimentaires - l’auteur a retracé l’expérience de son enfance. Il a alors passé cette trame romancée au crible de la science en allant interroger des chercheurs de différentes disciplines. Accompagné dans sa démarche par une chercheuse réputée, il raconte ainsi cette tranche de vie qu’il livre aux apprentis parents d’aujourd’hui et de demain.
Download or read book Mon Enfant ce Petit Gourmet written by Valentine Speranza and published by Independently Published. This book was released on 2023-06-06 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Découvrez le pouvoir de la pleine conscience dans l'alimentation de vos enfants avec notre guide pratique, inspirant et riche en informations ! Nous vivons dans une société où la malbouffe et les régimes alimentaires malsains sont monnaie courante. Il n'est pas surprenant que beaucoup d'enfants grandissent avec une relation compliquée avec la nourriture. L'éducation alimentaire est un enjeu majeur. Il ne s'agit pas seulement de savoir quoi manger, mais aussi comment, quand et pourquoi. Ce livre vous fournit des stratégies et des idées pour aider vos enfants à développer une relation saine et positive avec la nourriture: - Découvrez l'importance de l'alimentation consciente et comment elle peut transformer la relation de vos enfants avec la nourriture. - Comprendre la pleine conscience comme un outil puissant pour améliorer nos habitudes alimentaires et notre bien-être général. - Apprenez des techniques créatives pour rendre les aliments sains attrayants pour les enfants, impliquer les enfants dans la préparation des repas, et rendre les aliments sains "amusants". - Découvrez comment enseigner aux enfants une alimentation saine, l'influence des modèles et des environnements sur les choix alimentaires, et notre rôle en tant qu'éducateurs. - Explorez l'impact d'une alimentation saine sur la croissance physique, le développement cognitif et le bien-être psychologique des enfants. - Utilisez la cuisine comme un espace d'apprentissage amusant et engageant, avec des recettes saines et délicieuses adaptées aux enfants. - Identifiez les obstacles à une alimentation consciente et découvrez des stratégies pour les surmonter avec patience et persévérance. - Encouragez une attitude positive envers la nourriture, l'autonomie dans les choix alimentaires, et apprenez à gérer les comportements alimentaires problématiques. - Découvrez comment la pleine conscience peut s'étendre au-delà de l'alimentation pour influencer positivement l'éducation et la société dans son ensemble. Ce guide est plus qu'un simple livre de cuisine ou de régime. Il s'agit d'un voyage qui peut transformer notre relation à la nourriture, à nous-mêmes, à nos enfants, et à notre monde pour le mieux. Alors, êtes-vous prêt à entreprendre ce voyage et commencez à transformer l'alimentation de votre famille pour le mieux ?
Download or read book Comportements alimentaires des enfants d ge scolaire written by Bérengère Rubio and published by . This book was released on 2007 with total page 63 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L’objectif de la thèse était d’étudier les mécanismes qui sous-tendent la néophobie alimentaire des enfants âgés de 5 à 9 ans. Un questionnaire d’évaluation de la néophobie alimentaire pour enfants a été développé. La validité interne et externe du questionnaire ont été confirmées : l’outil est unidimensionnel, homogène et fidèle, et prédit le comportement de choix des enfants face à de nouveaux aliments. Les résultats d’une seconde étude ont mis en évidence que certaines dimensions du tempérament apparaissent comme facteurs sous-jacents de la néophobie alimentaire. Plus l’enfant est néophobe moins il approche la nouveauté, moins il fait preuve de régularités dans ses rythmes quotidiens et moins il recherche les sensations. Les résultats indiquaient également que les pratiques éducatives des mères et leurs préférences contribuent à expliquer la néophobie alimentaire des enfants. La sensibilité individuelle à l’exposition répétée d’un produit nouveau a également été évaluée. Les résultats ont montré qu’après huit dégustations les enfants apprécient un aliment peu sucré. Les résultats des trois études nous permettent d’envisager la néophobie alimentaire comme trait de tempérament sensible à l’environnement.
Download or read book Le comportement alimentaire des enfants de 8 11 ans written by David Morizet and published by . This book was released on 2011 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Ce travail de thèse porte sur le choix, l'appréciation et la consommation des légumes chez les enfants de 8 à 11 ans en situation naturelle de repas scolaire. Dans une première étape, nous nous sommes focalisés sur les sujets (i.e. enfants) en étudiant leurs connaissances lexicales et perceptives des légumes. Ainsi, nous avons mis en évidence que la carotte, la tomate et la salade sont les trois légumes les plus familiers chez l'enfant. Les connaissances lexicales des légumes évoluent avec l'âge et sont plus importantes chez les enfants ruraux que chez les urbains. Nous n'avons pas observé de lien entre les connaissances perceptives des enfants et leur âge, leur genre, leur lieu de vie ou encore leur possession d'un potager à la maison. Deux objets ont été sélectionnés à l'issue de la première étape : un légume très connu et apprécié -la carotte ; un légume moins connu et moins apprécié -le brocoli. Dans une seconde étape, nous avons étudié l'influence de la forme et du temps de cuisson de ces deux légumes sur le comportement alimentaire des enfants. Les résultats indiquent que la carotte est plus choisie, appréciée et consommée sous une forme familière et peu cuite. Les enfants préfèrent visuellement les fleurettes de brocoli de petite taille aux fleurettes de grosse taille. Le temps de cuisson n'a pas modifié l'appréciation et la consommation des brocolis. La troisième étape a porté sur une variable situationnelle : les intitulés de plats. Nous avons, d'une part, analysé les préférences des enfants pour des intitulés de plats, et d'autre part, étudié l'influence de deux types d'intitulés sur le choix et la consommation de nouvelles recettes de carotte et de brocoli. L'ajout d'un intitulé de plat précisant le nom du légume s'est révélé être un moyen efficace pour augmenter la probabilité de choix d'une nouvelle recette de légumes présentée conjointement à une recette familière. L'intitulé n'a pas eu d'influence, lorsque la nouvelle recette a été présentée conjointement à une alternative plus appréciée (i.e. le riz). Ces travaux soulignent l'importance de la familiarité de l'enfant avec le légume et avec sa forme culinaire : les enfants choisissent, apprécient et consomment plus un légume familier et sous une forme culinaire familière. De plus, les résultats ont montré que l'intitulé du plat participe au choix des enfants et soulignent l'importance des facteurs situationnels dans le comportement alimentaire.
Download or read book Etude du d veloppement du comportement exploratoire de l enfant dans le domaine alimentaire written by Chloé Brunet and published by . This book was released on 2004 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Comportements alimentaires written by Collectif and published by Editions Quae. This book was released on 2012-04-20 with total page 104 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Quels rôles jouent, par exemple, la sensation de faim, la composition des aliments, les normes sociales, l’éducation, le revenu, la publicité... dans le comportement des consommateurs ? Quels seraient les leviers d’action publique à utiliser pour que ces consommateurs adoptent les recommandations nutritionnelles favorables à leur maintien en bonne santé ? Cette expertise scientifique collective met à disposition des décideurs et du grand public les connaissances acquises sur ces questions dans des champs disciplinaires très variés (épidémiologie, nutrition, science des aliments, psychologie, sociologie, économie).
Download or read book Troubles du comportement alimentaire de l enfant written by Marie-Christine Mouren and published by . This book was released on 2011 with total page 211 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Nos comportements alimentaires s'inscrivent dans notre histoire dès notre conception et sont empreints de marques sensorielles affectives et environnementales qui évoluent au cours de notre vie et peuvent perturber ces comportements. Ceci peut se produire dès le plus jeune âge et engendrer des difficultés de prise en charge et des questionnements pour les professionnels de santé confrontés à ces troubles. Troubles qui justifient pour la majorité d'entre eux des approches spécialisées médicales psychiatriques et psychothérapeutiques encore méconnues de nombreux intervenants de la santé mentale. Ce sont toutes ces approches spécialisées qui sont décrites dans cet ouvrage véritable outil de travail qui propose une analyse complète de ces troubles du comportement alimentaire chez les plus jeunes patients du nourrisson au pré-adolescent. Ce livre didactique offre une approche pluridisciplinaire rigoureuse des troubles basée sur les données scientifiques les plus récentes et sur l'expérience clinique des auteurs et donne aux professionnels de la santé de l'enfant et du pré-adolescent (psychiatres psychologues pédiatres diététiciens toutes les clés nécessaires pour leur exercice dans ce domaine.
Download or read book Troubles du comportement alimentaire de l enfant written by Marie-Christine Mouren and published by Elsevier Masson. This book was released on 2011-12-19 with total page 224 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Nos comportements alimentaires s'inscrivent dans notre histoire dès notre conception et sont empreints de marques sensorielles, affectives et environnementales qui évoluent au cours de notre vie et peuvent perturber ces comportements. Ceci peut se produire dès le plus jeune âge et engendrer des difficultés de prise en charge et des questionnements pour les professionnels de santé confrontés à ces troubles. Troubles qui justifient, pour la majorité d'entre eux, des approches spécialisées médicales, psychiatriques et psychothérapeutiques, encore méconnues de nombreux intervenants de la santé mentale. Ce sont toutes ces approches spécialisées qui sont décrites dans cet ouvrage, véritable outil de travail, qui propose une analyse complète de ces troubles du comportement alimentaire chez les plus jeunes patients, du nourrisson au pré-adolescent. Ce livre didactique offre une approche pluridisciplinaire rigoureuse des troubles, basée sur les données scientifiques les plus récentes et sur l'expérience clinique des auteurs et donne aux professionnels de la santé de l'enfant et du pré-adolescent (psychiatres, psychologues, pédiatres, diététiciens) toutes les clés nécessaires pour leur exercice dans ce domaine.
Download or read book Troubles du comportement alimentaire restrictifs du nourrisson et du jeune enfant written by Amélie Bion and published by . This book was released on 2015 with total page 210 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Objectif : Le but de cette étude était d'analyser quantitativement les interactions parents-nourrisson dans un contexte de troubles du comportement alimentaire (TCA) restrictifs chez des nourrissons et jeunes enfants. Méthode : Les caractéristiques parentales émotionnelles et alimentaires, le tempérament du nourrisson -notamment sa capacité d'auto-régulation de l'excitation- le conflit durant l'alimentation et le poids des nourrissons ont été mesurés pour 58 dyades cliniques et 60 dyades contrôles. Résultats : Les analyses indiquent que les parents des nourrissons présentant un TCA présentent plus d'affects négatifs pendant le repas et plus de difficultés à réguler leur propre alimentation que les parents témoins. Les statistiques n'ont pas réussi à mettre en évidence les difficultés de régulation de l'excitation du nourrisson mais une propension aux comportements " internalisés ". Les interactions parents-nourrisson étaient marquées par un haut niveau de conflit pendant le repas, une faible contingence maternelle, un manque de réciprocité et une lutte pour le contrôle. Discussion : Le traitement des troubles du comportement alimentaires restrictifs des jeunes enfants devrait en particulier se concentrer sur la réduction du conflit alimentaire au sein de la dyade.
Download or read book Etude du d veloppement du comportement exploratoire de l enfant dans le domaine alimentaire written by Astrid Frérot and published by . This book was released on 2004 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Comment mangent les enfants de 2 8 ans written by Margaux D'Halluin and published by . This book was released on 2017 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: But de l'étude : Comparer les habitudes alimentaires entre enfants obèses et normo pondéraux en bas âge et identifier les facteurs corrélés à une prise de poids accélérée. Notre hypothèse de départ était qu'il n'existait pas de différence qualitative dans l'offre alimentaire mais dans les quantités consommées et le comportement alimentaire. Méthode : Etude épidémiologique prospective monocentrique cas - témoins chez 57 patients de 2 à 8 ans, inclus sur 14 mois. Etaient exclus les patients porteurs de maladie chronique, ou ayant un régime alimentaire particulier. Les données ont été recueillies à l'aide d'un questionnaire proposé aux parents. Les choix alimentaires des enfants ont été recueillis sous forme de jeux. Résultats : La composition et la diversité des repas ne différaient pas de manière significative entre les 2 groupes que ce soit pour l'offre parentale ou pour les choix des enfants. Les enfants obèses mangeaient de plus importantes quantités aux repas et étaient resservis plus fréquemment (81,48% vs 56,67% p=0,0412), de façon plus copieuse (0,46 assiettes vs 0,19 assiettes p=0,0006). Le groupe en surpoids avait un nombre de prises alimentaires quotidienne plus élevé (5,52 vs 4,67 p=0,0002), se servait plus souvent seul dans les placards entre les repas (81,48% vs 23,33% p
Download or read book Etude longitudinale des pr f rences et de la vari t alimentaires de la petite enfance jusqu l ge adulte written by Sophie Nicklaus and published by . This book was released on 2004 with total page 335 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Malgré l'importance de la petite enfance pour l'acquisition des préférences alimentaires, les travaux portant sur cette période sont rares. L'enregistrement des choix alimentaires de 418 enfants entre 2 et 3 ans dans un libre service de crèche a permis de décrire ces comportements dans la petite enfance et a servi de point de départ à leur étude longitudinale chez 341 de ces sujets revus entre 4 et 22 ans. A 2-3 ans, les choix sont orientés vers les produits animaux, les féculents et les plats composés alors que les légumes, notamment les crudités, sont peu choisis. Les fromages apparaissent comme le seul groupe d'aliments évité par un petit groupe d'engants. De 4 à 22 ans, la variété et les préférences s'expliquent en partie par les choix à 2-3 ans et elles évoluent avec l'âge, parfois différemment selon le sexe. Pour les fromages, elles sont fortement expliquées par les choix à 2-3 ans. Pour les légumes, elles augmentent avec l'âge et sont modestement liées aux choix à 2-3 ans. Pour les produits animaux, elles sont liées aux choix à 2-3 ans mais après l'adolescence, elles diminuent chez les filles et augmentent chez les garçons. La néophobie actuelle est inversement reliée à la variété des choix à 2-3 ans et à la variété actuelle pour tous les groupes d'aliments. En résumé, les préférences et la variété des choix alimentaires acquises dans la petite enfance se répercutent ultérieurement et une évolution apparait après l'adolescence.
Download or read book tude des comportements alimentaires chez les enfants adopt s l international written by Fanny Bouteloup and published by . This book was released on 2020 with total page 108 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Introduction : les enfants adoptés à l'international arrivent aujourd'hui déjà grands, avec plus de problématiques de santé, et au terme d'un parcours de vie pré-adoptif souvent complexe et carencé. Le comportement alimentaire est influencé par des facteurs organiques et physiologiques mais aussi psychoaffectifs et socio-culturels. Ces enfants sont donc à risque de présenter des troubles du comportement alimentaire, qui doivent être dépistés. L'objectif principal de notre étude était d'évaluer les comportements alimentaires des enfants adoptés à l'étranger au cours de leur première année en France. Matériel et méthodes : il s'agissait d'une étude quantitative, rétrospective et descriptive. Un questionnaire a été distribué par voie informatisée aux parents d'enfants ayant consulté à la Consultation d'orientation et de conseils en adoption (COCA) de Toulouse entre juin 2014 et mai 2018. Résultats : 64 questionnaires ont été analysés. Les troubles du comportements alimentaires touchent 86 % des enfants à leur arrivée. Au cours de la première année en France, 17 % des enfants ont présenté un comportement régressif, 29 % une néophobie/hypersélectivité alimentaire, 22 % un désintérêt pour l'alimentation, 25 % un refus alimentaire, 19 % une hypersensibilité aux textures, 3 % un réflexe nauséeux, 26 % une hyperphagie et 7 % un comportement d'accumulation de nourriture. En dépit de ces troubles, le repas reste un moment familial agréable dans 66 % des cas. 30 % des enfants présentaient un retard de croissance staturale et/ou pondérale à leur arrivée. Ce retard persiste actuellement pour 5 % d'entre eux. Conclusion : les troubles du comportement alimentaire sont très fréquents chez les enfants adoptés à l'étranger lorsqu'ils arrivent en France. En cas de symptômes persistants de dysoralité, le médecin doit adresser l'enfant à un orthophoniste pour effectuer un bilan de troubles de l'oralité.
Download or read book Troubles du comportement alimentaire restrictifs du nourrisson et du jeune enfant written by Amélie Bion and published by . This book was released on 2015 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Objectif : Le but de cette étude était d'analyser quantitativement les interactions parents-nourrisson dans un contexte de troubles du comportement alimentaire (TCA) restrictifs chez des nourrissons et jeunes enfants. Méthode : Les caractéristiques parentales émotionnelles et alimentaires, le tempérament du nourrisson -notamment sa capacité d'auto-régulation de l'excitation- le conflit durant l'alimentation et le poids des nourrissons ont été mesurés pour 58 dyades cliniques et 60 dyades contrôles. Résultats : Les analyses indiquent que les parents des nourrissons présentant un TCA présentent plus d'affects négatifs pendant le repas et plus de difficultés à réguler leur propre alimentation que les parents témoins. Les statistiques n'ont pas réussi à mettre en évidence les difficultés de régulation de l'excitation du nourrisson mais une propension aux comportements " internalisés ". Les interactions parents-nourrisson étaient marquées par un haut niveau de conflit pendant le repas, une faible contingence maternelle, un manque de réciprocité et une lutte pour le contrôle. Discussion : Le traitement des troubles du comportement alimentaires restrictifs des jeunes enfants devrait en particulier se concentrer sur la réduction du conflit alimentaire au sein de la dyade.
