Download or read book Le palmier huile written by Jean-Charles Jacquemard and published by Editions Quae. This book was released on 2012-01-12 with total page 274 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L'huile de palme, extraite de la pulpe des fruits du palmier à huile, est aujourd'hui la première source de corps gras végétal sur le marché mondial. C'est un élément majeur de la sécurité alimentaire des pays d'Asie et de la ceinture tropicale. Revers de ce succès, la filière fait l'objet de critiques parfois vives quant à son impact sur l'environnement et la déforestation. Fondé sur les connaissances scientifiques et techniques accumulées par les chercheurs et experts du Cirad, cet ouvrage prend également en compte le travail accompli en matière de développement durable du palmier à huile depuis le début des années 2000, qui devrait conduire rapidement à une certification de la filière garante de bonnes pratiques. D'une culture respectant l'objectif d'une production durable aux effets de la consommation de l'huile de palme sur la santé humaine, cet ouvrage aborde tous les aspects de la plante et de ses produits : marché, morphologie et biologie, création et exploitation d'une palmeraie avec étude d'impact environnemental et socio-économique, extraction et utilisation des produits et sous-produits, sécurité au travail et santé. Rédigé en un langage simple et clair, ce guide technique est d'abord destiné à un large public de professionnels de terrain. Il sera aussi un outil de référence pour les chercheurs et les étudiants voulant se documenter sur cette plante.
Download or read book Un fl au si rentable written by Emmanuelle Grundmann and published by Calmann-Lévy. This book was released on 2013-08-28 with total page 130 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Difficile d’échapper à l’huile de palme : elle est omniprésente dans les aliments issus de l’industrie agroalimentaire – biscuits, friandises, pâtisseries, lait en poudre, condiments, plats cuisinés, glaces, pizzas – ainsi que dans de nombreux autres biens de consommation courante comme les cosmétiques et les agrocarburants. Pourquoi ? Parce que ses propriétés mécaniques et thermiques lui garantissent une onctuosité à toutes températures qu’aucune autre matière grasse végétale ne peut égaler. Et ses propriétés nutritives ? Elles sont mises en cause de façon insistante par de nombreuses ONG et agences pour la protection de la santé publique du fait de sa haute teneur en acides gras saturés, synonyme d’obésité chez les consommateurs ayant peu accès aux produits frais. Et ce n’est peut-être pas le plus grave. La culture intensive du palmier à huile, une plante originaire d’Afrique, est si lucrative qu’elle a envahi toute la ceinture tropicale de la planète, avec des effets ravageurs sur les biotopes, la biodiversité et les populations autochtones. En Indonésie, en Malaisie, en Afrique centrale ou en Amérique latine, on défriche des millions d’hectares de forêt primaire pour y substituer des plantations immenses de palmiers à huile tirés au cordeau. Souvent à la faveur de gouvernements corrompus, les fournisseurs locaux des multinationales agroalimentaires exploitent ces terres en faisant appel à une main-d’oeuvre bon marché, paupérisée par la ruine de leur mode de subsistance traditionnel. Le sujet est quasi tabou : les « agros » et leurs lobbyistes veillent et n’hésitent pas à assigner les journalistes trop curieux ou trop critiques, tant le « business » de l’huile de palme est sensible aux opinions des consommateurs. Emmanuelle Grundmann nous livre la première enquête documentée, rigoureuse et impartiale sur ce nouvel or « vert ». Elle fait le tri entre les vérités et les mensonges qui polluent le débat depuis plus de vingt ans, et ce travail réserve au lecteur bien des surprises.
Download or read book La palme des controverses written by Alain Rival and published by Editions Quae. This book was released on 2013-09-19 with total page 106 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Cet ouvrage présente l’ensemble de la filière de production et de transformation de l’huile de palme, depuis la culture du palmier à huile jusqu’à l’utilisation de l’huile de palme dans des produits courants. L’ouvrage vise à apporter des informations globales et équilibrées sur un sujet très controversé dans les médias et la perception du grand public.
Download or read book Le palmier huile written by Paul Hubert and published by . This book was released on 1911 with total page 336 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Généralités. Botanique. Variétés. Géographie - dispersion des variétés. Agronomie. Usages en pays producteurs. Industrie. Huile de palme. Propriétés eu usages. Commerce. Memento géneral du colon.
Download or read book L huile de palme written by Hervé Robert and published by EDP Sciences. This book was released on 2016 with total page 206 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Beaucoup de personnes sont persuadées qu'il faut manger peu gras et les plus informées évitent surtout les graisses saturées. Ce livre va vous montrer que ces idées ne sont pas forcément fondées. L'huile de palme a été stigmatisée et jetée à la vindicte populaire. Pourtant, elle n'est en rien toxique. Ses graisses saturées ont été longtemps diabolisées et suspectées de favoriser les maladies cardio-vasculaires. Mais ces notions répétées depuis 60 ans, sans être actualisées, se sont avérées fausses. Depuis une dizaine d'années, de nombreuses études scientifiques internationales ont permis de faire volte-face et de remettre les graisses saturées à leur juste place en nutrition. Que disent ces travaux ? NON, les acides gras saturés de l'huile de palme n'augmentent pas le cholestérol. NON, l'huile de palme ne favorise pas les maladies cardio-vasculaires ! La démonstration scientifique faite dans ce livre vous montre que les critiques émises contre l'huile de palme sont périmées et injustifiées. Ces découvertes récentes ont créé une gêne dans les sociétés savantes et parmi les autorités sanitaires dans le monde entier. Il faudrait pourtant arriver à actualiser les conseils sanitaires et en terminer avec ce dogme du bannissement des acides gras saturés et de la dangerosité de l'huile de palme pour la santé. Quant à l'impact négatif de l'huile de palme sur l'environnement, le climat, la faune et la biodiversité, c'est un problème quasi réglé, seuls quelques irréductibles idéologues le mettent encore en avant. Aujourd'hui, la culture de l'huile de palme dite "RSPO" répond aux critères du développement durable et du respect des hommes et de l'environnement. L'huile de palme est un sujet polémique, souvent abordé par des personnes mal documentées, qui répètent des idées reçues, sans les avoir vérifiées au regard des travaux scientifiques les plus récents. Ce livre fait enfin le point et "remet les pendules à l'heure".
Download or read book Les amandes et l huile de palme written by Émile Baillaud and published by . This book was released on 1920 with total page 390 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book L huile de palme written by Emanuel Valenzuela and published by . This book was released on 2020 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Le palmier huile written by and published by . This book was released on 1922 with total page 230 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book La transformation artisanale de l huile de palme au B nin et au Nigeria written by Stéphane Fournier and published by Cirad. This book was released on 2001 with total page 146 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book L economie de L huile de Palme en Malaisie written by Noëlle Terpend and published by . This book was released on 1986 with total page 100 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Etude conomique sur le palmier huile written by Institut de recherches pour les huiles de palme et oléagineux (Paris) and published by . This book was released on 1945 with total page 108 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Aspects techniques et conomiques de la production de l huile de palme written by Organisation des Nations unies pour le développement industriel and published by . This book was released on 1975 with total page 42 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Aspects techniques et conomiques de la production de l huile de palme written by United Nations Industrial Development Organization and published by . This book was released on 1975 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Le Palmier Huile Au Dahomey written by Jean Daniel and published by Legare Street Press. This book was released on 2023-07-18 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Ce livre examine l'histoire et l'importance économique du palmier à huile au Dahomey. L'auteur aborde les différents aspects de la culture de l'huile de palme, y compris la production, le traitement et la distribution. Il explore également les effets de l'huile de palme sur l'économie et la société dahoméennes. Ce livre est essentiel pour tous ceux qui s'intéressent à l'histoire et à l'économie de l'Afrique de l'Ouest. This work has been selected by scholars as being culturally important, and is part of the knowledge base of civilization as we know it. This work is in the "public domain in the United States of America, and possibly other nations. Within the United States, you may freely copy and distribute this work, as no entity (individual or corporate) has a copyright on the body of the work. Scholars believe, and we concur, that this work is important enough to be preserved, reproduced, and made generally available to the public. We appreciate your support of the preservation process, and thank you for being an important part of keeping this knowledge alive and relevant.
Download or read book Aspects techniques et conomiques de la production de l huile de palme Organisation des Nations Unies pour le developpement industriel written by Organisation des Nations Unies pour le developpement industriel and published by . This book was released on 1975 with total page 42 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Le palmier huile Elaeis guineensis huile et amandes de palme written by Belgium. Ministère des colonies and published by . This book was released on 1935 with total page 16 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
