Download or read book Les lipides nutrition et sant written by LERAY Claude and published by Lavoisier. This book was released on 2013-04-04 with total page 354 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Les substances lipidiques ont longtemps été négligées par les physiologistes, mais des recherches épidémiologiques les ont récemment portées sur le devant de la scène, notamment au travers de leur intérêt dans les domaines de la nutrition et surtout de la santé chez l’Homme. Outre leur importance énergétique, les lipides interviennent dans de nombreux mécanismes cellulaires dont les dérèglements peuvent conduire à des pathologies parfois graves. En effet, en plus de leur impact sur les maladies métaboliques, les systèmes cardiovasculaire et immunitaire et les processus de cancérisation, le système nerveux central peut lui aussi être altéré à des degrés divers par une carence ou un déséquilibre entre les constituants lipidiques ingérés. Après quelques rappels historiques sur la découverte des lipides et leur utilisation, une première partie décrit les principaux lipides présents dans notre ration alimentaire. Puis, les besoins avérés ou éventuels de l’Homme en divers acides gras, stérols et vitamines appartenant au groupe des lipides, sont passés en revue. Enfin, l’impact des principaux lipides sur des pathologies naguère encore peu explorées sous cet aspect est exposé en détail. Les lipides – Nutrition et santé présente, de façon synthétique, un très large panorama de toutes les facettes des lipides, des acides gras aux corps gras les moins abondants, mais tout aussi importants pour l’équilibre de notre organisme. Il permet aux spécialistes de revisiter les principales sources de lipides présentes dans notre alimentation en insistant sur leur production et leur composition. Cet ouvrage s’adresse aux chercheurs, médecins généralistes et spécialistes, diététiciens et étudiants évoluant dans de nombreux domaines tels que la biologie cellulaire, la nutrition ou encore la pharmacologie.
Download or read book Des fruits et des graines comestibles du monde entier written by TONELLI Nicole and published by Lavoisier. This book was released on 2013-10-15 with total page 738 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L’étonnante diversité des fruits et des graines (baies, drupes, akènes, arilles, hespérides…), leur symbolique, les multiples anecdotes qui y sont liées mais aussi leur culture et leur commercialisation nous entraînent dans un grand voyage autour du monde riche d’odeurs, de couleurs et de saveurs. Des Fruits et des graines comestibles du monde entier captivera l’attention du lecteur curieux. Il sera également utile aux nutritionnistes, diététiciens, enseignants et étudiants en sciences qui veulent comprendre l’origine des fruits et graines, préciser des données botaniques, connaître leur valeur nutritionnelle, leur culture et les principales maladies et ravageurs les concernant.
Download or read book Current Catalog written by National Library of Medicine (U.S.) and published by . This book was released on 1966 with total page 1076 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Includes subject section, name section, and 1968-1970, technical reports.
Download or read book National Library of Medicine Current Catalog written by National Library of Medicine (U.S.) and published by . This book was released on 1966 with total page 1064 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: First multi-year cumulation covers six years: 1965-70.
Download or read book R duire la pauvret et investir dans le capital humain written by Victoria Monchuk and published by World Bank Publications. This book was released on 2015-05-14 with total page 247 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L’Afrique a connu une forte croissance économique au cours des 2 dernières décennies. Cependant, les indices de pauvreté chronique restent très élevés, alors que la fréquence des chocs auxquels sont confrontés les ménages pauvres s’accentue et que l’écart entre les différents groupes de revenus s’élargit, particulièrement en termes de capital humain et d’accès aux services essentiels. À travers le soutien régulier et fiable aux ménages pauvres et vulnérables et l’appui à l’investissement productif, les interventions ciblées telles que les filets sociaux ont fait la preuve de leur capacité à faire reculer la pauvreté, à renverser les inégalités croissantes et à augmenter la résilience des ménages. Suite à la crise économique mondiale, un nombre croissant de décideurs politiques africains en sont venus à considérer les filets sociaux comme des instruments clés de réduction de la pauvreté et de gestion des risques. L’élan vers la rationalisation de la dépense publique à travers l’utilisation de méthodes plus appropriées de ciblage des ménages pauvres et vulnérables s’accentue. Réduire la pauvreté et investir dans le capital humain : le nouveau rôle des filets sociaux en Afrique examine les objectifs, les caractéristiques, la performance et le financement des filets sociaux mis en oeuvre dans 22 pays d’Afrique subsaharienne et identifie les moyens qui permettront aux différents gouvernements et partenaires techniques et financiers de renforcer les systèmes de filets sociaux afin que ces derniers puissent mieux soutenir les populations pauvres et vulnérables. De façon générale, les auteurs ont constaté que les filets sociaux étaient de plus en plus populaires en Afrique et que la transformation des programmes d’aide alimentaire d’urgence en filets sociaux réguliers et prévisibles s’intensifiait, notamment sous forme de programmes de transferts monétaires ciblés et d’interventions d’argent contre travail. Certains pays africains, principalement le Kenya, le Rwanda et la Tanzanie procèdent actuellement à l’unification de leurs programmes au sein d’un système national. Grâce à la disponibilité d’analyses actualisées des filets sociaux d’Afrique, des résultats encourageants tirés des évaluations d’impact et des possibilités productives offertes par les programmes de transferts monétaires dans les pays africains, les décideurs considèrent maintenant, dans leurs échéanciers de développement, les filets sociaux comme des instruments prioritaires et efficaces de réduction de la pauvreté et de la vulnérabilité.
Download or read book Prospects for a sustainable dairy sector in the Mediterranean written by M. Djemali and published by BRILL. This book was released on 2023-08-28 with total page 454 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Dairy products have always constituted an essential component in the Mediterranean diet. In addition to their nutritional values, they represent also a part of the cultural heritage of the people. Prospects for a sustainable dairy sector in the Mediterranean, preconditions for its development and the future consumers' demand were some of the issues covered by the papers presented at the EAAP - CIHEAM - FAO Mediterranean symposium. It was organised by the Tunisian Office for Livestock and Pastures and the National Agronomic Research Institute and sustained by the Government of Tunisia, FAO, ICAR and CIRVAL. Over 280 participants from 25 countries participated. The symposium identified a variety of technically viable and scientifically sound policy options and defined the main fields requiring further scientific research and the development of new sustainable technologies. The available technologies to address intensive, semi intensive and extensive production systems and the existing institutional framework (research, education, extension systems, organisation of the sector), although requiring continuous adjustments and improvements, have proved to be in a position to meet a variety of demands and challenges. In this respect, the Symposium called for an increase in research for the semi-intensive farming systems in the South and emerging issues resulting from changes in agricultural policies in the North. It emphasised the importance of producers1 associations as representatives of the interests of the sector and partners in the overall dialogue on policy matters and in the identification of research needs. The Symposium confirmed the wish and capacity of the dairy sector in the Region to contribute to the sustainable rural development, to the creation of new employment opportunities and to the reasonable and harmonious management of the natural resources.
Download or read book Contemporary French Culture and Society written by Georges Santoni and published by State University of New York Press. This book was released on 1981-06-30 with total page 438 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book German Legislation for the Occupied Territories of Belgium written by Charles Henry Huberich and published by Springer. This book was released on 2013-11-21 with total page 235 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Maize revolution in West and Central Africa written by and published by IITA. This book was released on 2003 with total page 596 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Food and Society in Classical Antiquity written by Peter Garnsey and published by Cambridge University Press. This book was released on 1999-04-22 with total page 194 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This is the first study of food in classical antiquity that treats it as both a biological and a cultural phenomenon. The variables of food quantity, quality and availability, and the impact of disease, are evaluated and a judgement reached which inclines to pessimism. Food is also a symbol, evoking other basic human needs and desires, especially sex, and performing social and cultural roles which can be either integrative or divisive. The book explores food taboos in Greek, Roman, and Jewish society, and food-allocation within the family, as well as more familiar cultural and economic polarities which are highlighted by food and eating. The author draws on a wide range of evidence new and old, from written sources to human skeletal remains, and uses both comparative historical evidence from early modern and contemporary developing societies and the anthropological literature, to create a case-study of food in antiquity.
Download or read book Conference of the International Union Against Tuberculosis written by and published by . This book was released on 1927 with total page 328 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book L Alimentation et l agriculture dans les pays de d veloppement written by Raïssa Tarr and published by . This book was released on 1967 with total page 122 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book The Canada Gazette written by Canada and published by . This book was released on 1910 with total page 1088 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Sacred Cow Mad Cow written by Madeleine Ferrières and published by Columbia University Press. This book was released on 2006 with total page 428 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Traces the history of consumers' fear of certain foods beginning with accounts from the fourteenth century, and describes legislative attempts to regulate meat processing in recent years.
Download or read book Demand driven technologies for sustainable maize production in West and Central Africa written by and published by IITA. This book was released on with total page 526 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book History of Soybeans and Soyfoods in France 1665 2015 written by William Shurtleff; Akiko Aoyagi and published by Soyinfo Center. This book was released on 2015-04-21 with total page 1202 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: The world's most comprehensive, well documented, and well illustrated book on this subject. With extensive index. 145 photographs and illustrations. Free of charge in digital format on Google Books.
