Download or read book Transition agricole et alimentaire written by Henri Rouillé d’Orfeuil and published by ECLM. This book was released on 2018-01-16 with total page 253 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Notre système alimentaire, aujourd’hui largement mondialisé, couvre un vaste domaine qui va de l’amont de la production agricole à l’aval de la consommation alimentaire, et qui mobilise 50 % du travail humain, consomme 75 % des eaux douces de la planète et émet 25 % des gaz à effet de serre. Autant dire que les enjeux sociaux et environnementaux induits sont immenses. Henri Rouillé d’Orfeuil tente ici de définir ce que la transition agricole et alimentaire recouvre, en quoi il est indispensable de la mettre en œuvre et comment le faire. Il nous rappelle le développement historique du modèle agro-industriel dont les performances économiques sont aussi devenues le moteur de la paupérisation et de l’exclusion d’une grande partie de l’humanité et de la destruction d’une part grandissante des ressources naturelles et minières. L’alternative à l’agro-industrie pourrait bien venir d’un rebond du développement des territoires, ignorés par une mondialisation qui les a effacés, alors que l’aspiration grandissante à une prise en compte des performances sociales, environnementales et culturelles de la production des aliments, qui sont ignorées par les marchés, pourrait bien sonner la revanche des biens publics.
Download or read book Alimentation et production agricole written by Artturi Ilmari Virtanen and published by . This book was released on 1957 with total page 15 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book AgriculTerre written by Jacques Tassin and published by Odile Jacob. This book was released on 2024-04-03 with total page 176 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L’agriculture constitue un socle et un projet au service de tous. C’est d’elle que dépend aujourd’hui notre capacité à nous alimenter, à boire une eau potable, à préserver notre environnement, bref à vivre dans un monde habitable. Mais, tandis que le climat s’échauffe et que la biodiversité s’effondre, les gouvernements ne parviennent plus à redonner espoir à une profession agricole qui disparaît peu à peu. Dans un contexte de compétitivité poussé à l’absurde, les agriculteurs qui voulaient nourrir le monde tout en disposant d’un revenu décent ont dû fermer les yeux sur des pratiques aussi peu vertueuses que non durables. Pour Jacques Tassin, l’agriculture n’a pas d’autre choix que de se réinventer. Comment ? En refondant un pacte de solidarité avec la vie, en retrouvant les interdépendances et les continuités du vivant, en redevenant un art de cultiver la terre rompant avec des logiques extractives et prédatrices. Car seule la solidarité entre tous permettra aux agriculteurs de s’ajuster à la nouvelle donne environnementale et de proposer une alimentation saine. Jacques Tassin est agronome et écologue au Cirad (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement) et membre correspondant de l’Académie d’agriculture de France. Il est l’auteur de À quoi pensent les plantes ? (2016), Penser comme un arbre (2018) et Pour une écologie du sensible (2020), tous publiés chez Odile Jacob et qui sont de grands succès.
Download or read book Food Nutrition and Agriculture written by and published by . This book was released on 1998 with total page 268 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Un monde sans famine written by François Ramade and published by Dunod. This book was released on 2014-03-19 with total page 352 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Depuis une vingtaine d’années, de nombreux débats ont lieu pour envisager la façon dont la planète pourrait permettre de nourrir 10 milliards d’individus à l’horizon 2050. Ces débats réunissent le plus souvent des sociologues ou des politologues, des économistes, des agronomes et plus rarement des scientifi ques biologistes. François Ramade analyse les dimensions écologiques et l’importance des désordres environnementaux générés par l’agriculture « conventionnelle » moderne dite productionniste ainsi que celles de la crise alimentaire globale qui s’annonce. Il met en lumière l’inadéquation de plus en plus forte entre les ressources et la pression démographique. Il fait aussi le point sur l’impact de l’augmentation de la population sur le climat, via les émissions de gaz à effet de serre, et sur ses conséquences pour la sécurité alimentaire mondiale. Enfi n, il expose les modalités par lesquelles une révolution dans les méthodes de production végétales et animales, fondée sur l’application des grandes lois de l’écologie, permettrait au plus vite l’impérative émergence d’un modèle universel d’agriculture durable.
Download or read book Nourrir la plan te written by Bruno Le Maire and published by Cherche Midi. This book was released on 2011-12-01 with total page 65 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Un avenir européen pour l'agriculture française ? Comment nourrir 9 milliards d'êtres humains dans le monde à l'horizon 2050 ? Quel rôle la France et l'Union européenne doivent-elles jouer dans ce défi à la fois local et planétaire ? Comment la France pourra-t-elle conserver sa place historique de leader en Europe en matière d'agriculture à la veille de la réforme annoncée de la politique agricole commune en 2013 ? Comment protégera-t-elle l'avenir de ses agriculteurs, la compétitivité de leurs exploitations, leur motivation ? Dans ce contexte, l'équilibre entre prix des matières premières, prix de vente au consommateur, qualité et diversité de l'alimentation, sécurité sanitaire et protection des agriculteurs devient un enjeu majeur dans lequel l'UE peut et doit jouer un rôle essentiel. Bruno Le Maire veut affirmer dans ce livre une France qui reste un leader parmi les premiers pays agricoles mondiaux, sans se passer de l'Union européenne... à condition de changer l'esprit de Bruxelles. Bruno Le Maire est ministre de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Pêche depuis juin 2009. Il a été directeur de cabinet de Dominique de Villepin de 2005 à 2007, député de l'Eure et secrétaire d'État aux affaires européennes en 2008. Il répond aux questions de Véronique Auger, rédactrice en chef Europe de France 3, qui a d'abord dirigé les services économiques et sociaux de France 2 et France 3 pendant une quinzaine d'années puis le " 19/20 ". Elle a été à l'initiative de nombreuses émissions sur l'Europe et présente actuellement le magazine de la télévision française qui réalise la plus forte audience autour des thèmes européens " Avenue de l'Europe " (France 3).
Download or read book Mesure de la production agricole et de la consommation alimentaire written by Organisation for European Economic Co-operation and published by . This book was released on 1955 with total page 27 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Production alimentaire et environnement written by Frédéric Muzzolini and published by France Agricole Editions. This book was released on 2005 with total page 228 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Le management environnemental consiste à bien utiliser tous les constituants du corpus réglementaire et normatif encadrant le secteur agroalimentaire, dans l'optique de son développement durable. L'auteur fait le point des réglementations en vigueur dans ce domaine, présente les outils de diagnostic et de gestion, leurs systèmes de reconnaissance officiels, leur mise en œuvre et leurs coûts. Au passage, il propose un perçu des possibilités de variation globale de la démarche, de l'optimisation des activités aux exploitations commerciales. La mondialisation des échanges a fait exploser la variété de l'offre et le consommateur déboussolé ne sait plus ce qu'il achète ni à qui il achète. Il n'a aucune visibilité sur les conditions de production. Qu'il s'agisse d'engrais, d'OMG ou de pesticides, il peut être abusé par une information peu soucieuse de précision. La maîtrise environnementale des activités et la communication qu'elle implique contribuent à instaurer la confiance. Elle relève d'une stratégie de prévention des crises en sécurisant la filière " de la fourche à la fourchette " afin d'éviter un de ces scandales qui font soudainement la une des médias au grand dam d'entrepreneurs imprudents. Bien faire et le faire savoir. L'ouvrage s'adresse aux producteurs et distributeurs d'aliments, qu'ils soient agriculteurs, industriels, et, à divers autres acteurs économiques et sociaux tels que les organismes de formation et de conseil, les administrations, les collectivités, les associations...
Download or read book Une agriculture qui go te autrement written by Hélène Raymond and published by Éditions MultiMondes. This book was released on 2011-06-07T00:00:00-04:00 with total page 382 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: En Amérique du Nord comme en Europe, des agriculteurs renouvellent leur métier en construisant des relations directes avec les consommateurs, promouvant ainsi le plaisir et le goût des aliments authentiques. Ici, on redécouvre son patrimoine alimentaire. Là, on réinvente sa gastronomie. Partout, diversité et proximité riment avec modernité et s’associent de la ferme à l’assiette. S’agit-il d’un effet de mode ou bien d’une mutation qui redessine les contours de l’agriculture du 3e millénaire, tissant de nouveaux liens entre urbains et ruraux ? Ce magnifique ouvrage témoigne du fourmillement qui gagne les campagnes dans le monde et décrypte les signaux d’un mouvement en plein essor : •du Témiscamingue à la Gaspésie en passant par Charlevoix au Québec, •du Pays basque au Poitou, du Périgord au Jura en France, •de la Suisse à la Toscane en Europe, •de l’Oregon, sur la côte Pacifique à l’État de New York aux États-Unis, les histoires des paysans rencontrés pendant deux ans par les auteurs vous étonneront autant que leurs produits vous feront rêver.
Download or read book L agriculture industrielle en crise written by Yves Chavagne and published by FeniXX. This book was released on 1984-01-01T00:00:00+01:00 with total page 92 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L’agriculture industrielle, c’est le modèle américain : peu de main-d’œuvre, de gros moyens, le recours systématique à des produits industriels (engrais, aliments du bétail, traitements préventifs,...), pour obtenir une production croissante. Ce modèle a assuré la réussite de ceux qui l’ont adopté assez tôt. Ce n’est plus le cas aujourd’hui : endettement croissant, stocks invendables, dépendance et fragilité extérieures, problèmes écologiques. Enfermés dans une impasse, les agriculteurs français sauront-ils en sortir ? Leurs leaders officiels, en tout cas, ne les y aident guère ! Yves Chavagne, 42 ans, est journaliste. L’un des rares de la profession, sans doute, à posséder un CAP agricole : la réalité de l’exploitation, il ne la connaît pas seulement intellectuellement, il l’a pratiquée.
Download or read book L influence des modifications en cours ou recommandees de l alimentation humaine sur la production agricole written by Witold Staniewicz and published by . This book was released on 1939 with total page 5 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Bulletin technique d information written by and published by . This book was released on 1966 with total page 1112 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Apprendre innover dans un monde incertain written by Coudel Émilie and published by Editions Quae. This book was released on 2013-06-14 with total page 250 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L’agriculture est aujourd’hui interpellée par la société, qui exige bien plus qu’une simple production alimentaire : aliments de qualité, services environnementaux, insertion de populations marginalisées, revitalisation des territoires ruraux, habitabilité des milieux urbains, développement de productions énergétiques... Cette ouverture des futurs agricoles incite les acteurs ruraux à expérimenter de nouveaux systèmes de production et valorisation, faisant ainsi preuve de créativité et d’obstination pour exister face aux modèles de développement dominants. Parallèlement, ces modèles dominants fondés sur la production de masse à moindre coût continuent à s’étendre, avec les promesses d’un futur basé sur les technologies vertes. Ces évolutions posent des questions. Quel type de développement durable les sociétés veulent-elles ? Comment choisir les innovations qui leur permettront d’y parvenir ? Quels rôles peuvent jouer la recherche et les politiques publiques pour favoriser l’émergence de ces innovations ? Au-delà de l’analyse des options techniques, cet ouvrage s’intéresse aux innovations sociales et institutionnelles. Il démontre que l’innovation est le résultat d’une confrontation entre des visions portées par des acteurs aux intérêts parfois divergents. Il n’y a pas de chemin unique vers un développement durable, il faut à la fois encourager l’émergence et la coexistence de différents modes d’agriculture et de systèmes alimentaires. Le succès ne dépendra pas uniquement de notre capacité à repenser les modèles existants mais également de notre volonté à nous engager dans un processus d’apprentissage dont nous sortirons forcément transformés.
Download or read book L Alimentation et l agriculture dans les pays de d veloppement written by Raïssa Tarr and published by . This book was released on 1967 with total page 122 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Plan te alimentaire written by Gérard Le Puill and published by Pascal Galodé Editions. This book was released on 2008 with total page 204 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Des propositions afin de mettre l'agriculture française en situation de participer à la lutte contre la faim dans le monde. L'auteur n'hésite pas à interpeller les dirigeants français et plaide pour une agriculture durable et respectueuse de l'environnement. Il soutient l'idée que l'agriculture a besoin d'outils de régulation pour adapter l'offre alimentaire à la demande et éviter la spéculation.
Download or read book Agriculture et monde agricole written by La Documentation française and published by La Documentation française. This book was released on 2016-01-01 with total page 178 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Avec aujourd’hui moins de 800 000 actifs, l’agriculture française produit des quantités de denrées sans commune mesure avec le début du xxe siècle, où plus de la moitié de la population active travaillait la terre. Ces formidables gains de productivité ont été rendus possibles par la forte modernisation technique, économique et sociale de la production. Les pouvoirs publics, français puis communautaires, en lien avec des organisations professionnelles puissantes, ont joué un rôle décisif dans cet élan. Mais si le temps des disettes est révolu, le secteur se heurte à de nouveaux problèmes. Véritable chef d’entreprise, l’agriculteur doit affronter désormais tous les défis d’une économie ouverte. Il doit faire face également aux exigences croissantes des consommateurs, soucieux de la qualité des aliments comme de la protection de la nature et de l’environnement. Cet ouvrage retrace l’évolution historique de l’agriculture ; il fournit des données actualisées par rapport à la première édition et présente les perspectives qui s’offrent à ce secteur en évolution rapide.
Download or read book Food security in the Mediterranean region written by Martine Padilla and published by Ciheam - Iam. This book was released on 1995 with total page 226 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
