Download or read book Gesti n de pedidos y stock written by MAS ALIQUE, PEDRO and published by Ediciones Paraninfo, S.A.. This book was released on 2023-07-31 with total page 276 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0929) Gestión de Pedidos y Stock, incluida en el Certificado de Profesionalidad COML0309 Organización y gestión de almacenes, regulado por el Real Decreto 642/2011, de 9 de mayo. En los distintos capítulos de Gestión de pedidos y stock se trata la operativa del almacén, tomando como hilo conductor el flujo de materiales y el correspondiente flujo de información, como base para un correcto inventario que permita mantener el adecuado control de las existencias. Se definen la forma de operar y los flujos de materiales, mostrando las condiciones de trabajo y los recursos necesarios para los procesos, que se gestionan mediante los indicadores de desempeño adecuados para la toma de decisiones y la mejora continua. A continuación, se analiza la preparación de pedidos, actividad que proporciona a los clientes los materiales requeridos; el flujo de salida que permite facturar a los clientes y que es la razón de ser del almacén. En este capítulo se analizan en profundidad los procesos de picking, aspecto clave en la operativa del almacén dada su incidencia en la productividad y en el coste, mencionando los medios humanos y materiales para llevarlos a cabo de manera óptima. Una vez que el lector conoce los recursos necesarios y la forma de operar del almacén, se analiza la gestión y el control de stocks, el control y la realización de inventarios y el análisis de resultados, con la finalidad de lograr un óptimo control de existencias que permita reducir los costes del inventario y los errores, mediante el análisis y la corrección de estos. Para terminar, se comentan las tecnologías existentes para la gestión de almacén, actualización tecnológica y optimización de la gestión: el almacén es un paso intermedio entre los proveedores y los clientes, y de su gestión dependerá la satisfacción de estos y, por tanto, el éxito de la empresa. El autor, Pedro Mas Alique, Ingeniero Industrial, Licenciado en Ciencias (Matemáticas) y Doctor Ingeniero Industrial, cuenta con una amplia carrera docente, más de 35 años de docencia universitaria, y una larga experiencia en la industria, más de 30 años, desarrollando diversas funciones en distintas empresas, entre ellas las relacionadas con la gestión de stocks, el aprovisionamiento y la gestión de almacenes, con publicaciones varias sobre Gestión de Operaciones, Matemáticas y Competencias Digitales (publicadas en esta misma editorial).
Download or read book Gesti n de pedidos y stock written by DE DIEGO MORILLO, AMELIA and published by Ediciones Paraninfo, S.A.. This book was released on 2022-03-21 with total page 214 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: En el almacén se conservan todos los stocks o mercancías con las que trabaja la empresa, es decir, todo aquello que hace que la actividad de la misma sea posible. Al mismo tiempo, el mantenimiento de las instalaciones del propio almacén supone un gran coste, que se debe controlar constantemente e intentar optimizar sin que esto afecte a la calidad del negocio.;A través de este manual, veremos cómo la logística es un aspecto fundamental de la gestión empresarial, que comienza y termina en el cliente e integra todas las funciones y procesos a fin de satisfacer sus necesidades. Todas las decisiones logísticas que afectan a la cadena de suministros y distribución deben considerar su gestión integral y tener una visión global, logrando una coordinación eficaz de los procesos utilizados y una gestión adecuada del flujo de productos y servicios de la cadena logística y del flujo de información en el que se apoya. Se adquirirán asimismo nociones generales sobre las distintas actividades que se llevan a cabo en la cadena logística: transporte, mantenimiento de inventarios, procesamiento de pedidos, compras, almacenaje y sus distintos elementos, manejo de materiales, embalajes y, por último, estándares de producción y de servicio al cliente.;Cada epígrafe se complementa con actividades prácticas y preguntas de autoevaluación que contribuirán de manera decisiva al afianzamiento de los conceptos aprendidos. Las soluciones están disponibles en www.paraninfo.es.;El presente manual desarrolla la UF0929 Gestión de pedidos y stock, incardinada en el MF1015_2 Gestión de las operaciones de almacenaje, perteneciente al certificado de profesionalidad Organización y gestión de almacenes, regulado por el RD 642/2011, de 9 de mayo.;Amelia de Diego Morillo es profesora de ciclos formativos, labor que viene desempeñando desde hace más de quince años.
Download or read book Operaciones de almacenaje written by LOPEZ FERNANDEZ, RODRIGO and published by Ediciones Paraninfo, S.A.. This book was released on 2006-01-01 with total page 194 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Herramienta educativa que explica de una forma sencilla y clara todos los procesos y operaciones que tienen lugar desde que un producto sale de una fábrica, hasta que llega al consumidor final. No sólo versa sobre cómo debe gestionarse el almacenaje de mercancías, sino que aborda otros muchos aspectos de la gestión logística tales como la organización de las redes de transporte o la gestión de stocks. Esta herramienta educativa incluye: material de almacenaje de alto valor documental y referencial, la versión educativa de la aplicación SP FacturaPlus y un supuesto global que se desarrolla a través de casos prácticos con la solución animada paso a paso sobre dicha aplicación SP FacturaPlus. Al comienzo del libro existe un mapa con el esquema de todos los recursos asociados a cada tema.
Download or read book Gesti n de operaciones de almacenaje written by Sergi Flamarique and published by MARGE BOOKS. This book was released on 2017-06-22 with total page 132 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Formación en técnicas de almacenamiento y control de existencias Este libro es un manual práctico para la gestión de las operaciones de almacenaje, centrado en los apartados de infraestructuras y tecnología para almacenes. Reúne los conocimientos y las herramientas fundamentales requeridos para la capacitación profesional en el ámbito de las actividades auxiliares de almacén. Es una obra didáctica que explica de manera clara y concisa qué es un almacén y qué tipologías existen, cuáles son los métodos de almacenamiento más adecuados para cada casuística y ofrece herramientas para la gestión de las existencias. La mecanización del almacenaje y los elementos de manutención se presentan en forma de fichas individuales de gran utilidad en los procesos de formación. Asimismo, aborda los sistemas de clasificación ABC, los diferentes modos operativos para la preparación de pedidos, la gestión del personal y la optimización de los movimientos en el almacén. Este manual reúne los aspectos tecnológicos y los sistemas informáticos que facilitan la gestión del almacén, como la codificación, la identificación por radio frecuencia (RFID) o las etiquetas inteligentes (tag). Está diseñado para proveer los conocimientos imprescindibles en procesos de formación y para servir de herramienta a las personas responsables del área de logística, tanto en grandes empresas como en pymes. Herramienta para el control de las existencias.Tecnologías innovadoras y sistemas informáticos.Apoyo didáctico para la capacitación profesional.Glosario y fichas para la formación.
Download or read book Gesti n de pedidos y stock Gesti n de las operaciones de almacenaje written by and published by . This book was released on 2017 with total page 294 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book UF0929 Gesti n de pedidos y stocks written by Beatriz Reyero Gutiérrez and published by Ideaspropias Editorial. This book was released on 2016-02 with total page 32 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La gestión adecuada de un almacén implica el conocimiento de las actividades relacionadas con la gestión de pedidos, stocks e inventarios, así como el de los conceptos clave asociados a dichas actividades. A lo largo de las cuatro unidades didácticas de este libro, publicado por Ideaspropias Editorial, se abordarán todos los aspectos que abarcan las tareas de almacenaje, desde los sistemas utilizados hasta la maquinaria y los elementos necesarios, y las tareas de preparación de pedidos e inventarios. Además, se tratará la aplicación de procedimientos de corrección para incidencias propias del proceso de almacenaje y el uso de sistemas informáticos para optimizar la gestión de los flujos y las operaciones. Con esta obra, el lector conocerá las actividades relacionadas con la gestión de pedidos, stocks e inventarios para gestionar y coordinar correctamente las operaciones que se desarrollan en un almacén.
Download or read book Gesti n de pedidos y stock COML0309 written by María José Sorlózano González and published by IC Editorial. This book was released on 2018-05-29 with total page 225 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Download or read book Gesti n de pedidos y stocks UF0929 written by Carmen Arenal Laza and published by TUTOR FORMACIÓN. This book was released on 2022-08-24 with total page 158 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este Manual es el más adecuado para impartir la UF0929 "Gestión de pedidos y stocks" de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos del Real Decreto. Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades en el email [email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: - Aplicar técnicas de organización de las actividades de distintos tipos de almacén optimizando los recursos disponibles. - Gestionar los procesos de preparación de pedidos de las distintas operaciones del almacén garantizando la integridad de las mismas hasta su destino y respetando las especificaciones recibidas. - Elaborar inventarios aplicando técnicas de control de existencias detectando fallos, errores o mermas periódicos del stock del almacén. - Aplicar procedimientos de corrección para las incidencias propias del proceso de almacenaje de mercancías. - Utilizar adecuadamente los sistemas y aplicaciones informáticas de gestión de almacenes. Índice: Gestión de stocks y almacén 7 1. Introducción. 8 2. Operativa del almacén. 9 2.1. Flujos, operaciones y elementos del almacén. 9 2.2. Flujos en el almacén concepto y tipología según producto: MP (materias primas), semielaborado, PT (producto terminado). 11 2.3. Las condiciones físicas y el ambiente humano del trabajo en equipo en el almacén. 14 2.4. El trabajo en equipo en el almacén: División de tareas, polivalencia, coordinación, comunicación, mejora continua. 15 3. Entrada de mercancías según la tipología del almacén. 17 4. Control cuantitativo y cualitativo. 18 4.1. Descarga de vehículos: camiones. 18 4.2. Organización del trabajo. 20 5. Flujos internos. 22 5.1. Ubicación del producto, sistema FIFO, trazabilidad. 22 5.2. Medios humanos y materiales necesarios. 25 5.3. Organización del trabajo. 26 6. Salida de mercancías: según tipología del almacén. 29 6.1. Extracción de la mercancía. 29 6.2. Medios humanos y materiales necesarios. 29 6.3. Organización del trabajo. 30 7. Indicadores de gestión de stock. 32 7.1. Tipos de indicadores y utilidades. 32 7.2. Efectividad de la gestión del almacén: índices de rotación, cobertura, obsolescencia, rotura. 32 7.3. ROI. 33 7.4. Lote económico de fabricación y/o pedido. Cálculo y significado. 34 8. Interpretación y cálculo de indicadores de gestión de índice de rotación y su repercusión en el tamaño del almacén y el costo logístico de almacenaje. 36 9. Otros índices relacionados con la gestión de stocks. 37 9.1. Índice de cobertura. 37 9.2. Índice de rotura stocks. 37 9.3. Índice de obsolescencia, entre otros. 37 10. Resumen 39 11. Autoevaluación 40 Gestión y preparación de pedidos 41 1. Introducción. 42 2. La manipulación de la mercancía y la preparación de pedidos como elementos clave. 43 2.1. Fases y tiempos. La unidad de medida de la actividad. 43 2.2. El pedido y la línea de pedido. 44 2.3. Tecnología y productividad. 45 2.4. Operaciones de carga y descarga de camiones. Tiempos. Unidad de medida de la actividad. 46 2.5. Medios materiales utilizados y su incidencia en la productividad. 48 3. Recepción y tratamiento de los pedidos. 49 4. El picking list. Confección. Tipos. Contenido. 51 5. Procedimientos de picking, sistemas de extracción. 53 5.1. Extracción simple. 53 5.2. Extracción agrupada. 53 5.3. Sistemas de mercancía a operario. 55 5.4. Sistemas de operario a mercancía. 56 5.5. Un operario o varios operarios. 56 6. Procedimientos de picking, elementos organizativos. 57 6.1. Zonificación del almacén: zona pulmón y zona picking. 57 6.2. Tipos de picking según la altura: bajo, medio y alto nivel. 58 7. Elementos materiales en el picking. 60 7.1. Elementos de almacenamiento: estanterías dinámicas, carrusel, paternóster, ascensor o megalift, transelevador de cajas y transelevador de palets. 60 7.2. Otros elementos de almacenamiento: estanterías convencionales y compactas. 62 7.3. Elementos de manipulación: recogepedidos de bajo, medio y alto nivel. 64 8. Acondicionamiento y preparación última del pedido. 67 8.1. Agrupación de bultos. 67 8.2. Retractilado. 67 8.3. Flejado. 68 8.4. Etiquetado. 69 8.5. Embalado. 70 9. Detección y tratamiento de incidencias. 71 10. La documentación de acompañamiento de la mercancía: etiqueta de producto y etiqueta de transportista. 73 10.1. Normativa de identificación. 73 10.2. El código de barras. 76 11. El envase y el embalaje. 78 11.1. Embalaje, unidad de carga y paletización. 83 11.2. Las RAL sobre E+E y paletización. 85 11.3. Alternativas de embalaje. 87 12. Resumen. 89 13. Autoevaluación 90 Gestión y preparación de inventarios 91 1. Introducción. 92 2. Concepto y fundamento de los inventarios físicos. 93 3. Inventario informático e inventario real. 94 4. Inventarios incorrectos. 98 4.1. Causas. 98 4.2. Consecuencias negativas. 101 5. Métodos de realización de inventarios. 104 5.1. Anual. 104 5.2. Cíclico o rotativo. 104 5.3. Por familias. 105 5.4. Aleatorio. 105 5.5. Por estanterías. 106 6. Sistemas de valoración de inventarios: FIFO, LIFO, PMP, NIFO, HIFO. 107 7. Clasificaciones ABC según puntos de vista: ocupación física, valor, criticidad. 113 8. Análisis de desviaciones en los inventarios y acciones correctoras. 118 9. Resumen. 120 10. Autoevaluación. 121 Aplicación de sistemas informáticos de gestión del almacén 123 1. Introducción 124 2. La tecnología y sistemas de gestión informatizada del almacén (SGA). 125 2.1. Fundamentos. 125 2.2. Objetivos a lograr en su implantación. 125 3. Elementos organizativos y materiales para incrementar la productividad del almacén. 127 3.1. Tecnología en el picking: Picking to light. Sistemas de control de voz. 127 3.2. El 'picking to light'. El picking por voz. 127 3.3. El láser para el guiado de carretillas. 133 3.4. La radiofrecuencia. 134 3.5. El 'picking list'. 135 4. El código de barras: Etiquetas informáticas o tags. 136 5. RFID. PDA. 140 6. Tecnología láser y elementos de manipulación. 143 7. Actualización del stock. 147 8. Control de operaciones. 149 9. Utilización de sistema manual e informático. 152 10. Resumen. 154 11. Autoevaluación. 155 Bibliografía 157
Download or read book Flujos de mercanc as en el almac n written by Sergi Flamarique and published by MARGE BOOKS. This book was released on 2018-05-01 with total page 124 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este libro es un manual práctico para la gestión de los flujos de mercancías en el almacén, desde su entrada hasta su salida, incluyendo todos los procesos internos del almacenaje. Proporciona una capacitación profesional en el ámbito de las actividades auxiliares de almacén, ayuda a afianzar conceptos y facilita la mejora continua de las organizaciones. Esta obra didáctica define, en primer lugar, los principios básicos y las funciones del almacén, y muestra cómo identificar las ubicaciones y organizar los productos. A lo largo de sus páginas aborda temas como la operativa de la recepción de mercancías, los flujos internos y la gestión, la preparación, el acondicionamiento y la salida de los pedidos. Dedica también especial atención a la logística inversa y ofrece un pequeño glosario de palabras habituales en las operaciones de almacenaje. Este manual se dirige a las personas que estén formándose o que necesiten actualizar sus conocimientos en gestión de almacenes, y será una herramienta útil para quienes tengan responsabilidades en el área de logística, tanto en pymes como en grandes empresas.
Download or read book Manual de gesti n de almacenes written by Sergi Flamarique and published by MARGE BOOKS. This book was released on 2019-03-31 with total page 276 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este manual presenta de manera didáctica todos los conocimientos y las herramientas requeridos para la capacitación profesional en la organización y gestión de almacenes, y para coordinar y ejecutar sus operaciones en cualquier tipología de empresa. Para ello, aborda tres ámbitos del almacenamiento de mercancías: la gestión de operaciones, los flujos de mercancías en el interior del almacén y la gestión de existencias. Para afianzar estos conocimientos, con cada materia se ofrece un esquema con los conceptos clave que es conveniente retener. Este libro cumple una función esencialmente formativa. Es un recurso imprescindible para obtener el certificado de profesionalidad de nivel 3, COML0309 «Organización y gestión de almacenes», que tiene como competencia general: «Organizar y controlar las operaciones y los flujos de mercancías del almacén de acuerdo con los procedimientos y la normativa vigente, y asegurando la calidad y optimización de la red de almacenes o cadena logística». Esta obra proporciona información y material de consulta para facilitar la integración, la mejora profesional y la comprensión del funcionamiento de la logística y la cadena de suministro a las personas que trabajan en ellas, ya sean de alta dirección, mandos intermedios o personas que desarrollan su actividad profesional en el ámbito de las actividades auxiliares de almacén.
Download or read book UF0929 Gesti n de pedidos y stock written by Juan Ganivet Sánchez and published by Editorial Elearning, S.L.. This book was released on 2015-03-27 with total page 450 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar a organizar diariamente las operaciones y flujos de mercancías del almacén, coordinar la entrada y ubicación diaria de mercancías en el almacén, gestionar los flujos de salida de mercancías y controlar las existencias del almacén. Para ello, se estudiarán la gestión de stocks y almacén, la gestión y preparación de pedidos e inventarios y la aplicación de sistemas informáticos de gestión del almacén.
Download or read book Aprovisionamiento y almacenaje en la venta written by DE LA ARADA JUÁREZ, MERCEDES and published by Ediciones Paraninfo, S.A.. This book was released on 2015-01-01 with total page 96 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: El almacén es un elemento fundamental en la red logística y tiene gran importancia tanto para la empresa en particular como para la gestión logística en general. A través de este manual veremos cómo aplicar técnicas de organización y gestión de almacenes en función de criterios previamente definidos, explicando los procedimientos administrativos relativos a la recepción, almacenamiento, distribución interna y expedición de existencias y describiendo la información que recogen los tipos de etiquetado más utilizados. Además, entre otros conceptos imprescindibles, se explicarán los criterios de clasificación y ubicación de existencias más utilizados y los diferentes tipos de inventarios. Cada capítulo se complementa con actividades de repaso, cuyas soluciones están disponibles en www.paraninfo.es. Los contenidos del libro se corresponden con los de la UF0033 Aprovisionamiento y almacenaje en la venta, incardinada en el MF0240_2 Operaciones auxiliares a la venta, del certificado COMV0108 Actividades de venta, que está regulado por el RD 1377/2008, de 1 de agosto, y modificado por el RD 1522/2011, de 31 de octubre. Mercedes de la Arada Juárez ejerce actualmente su profesión como docente de certificados de profesionalidad.
Download or read book Gesti n de inventarios UF0476 written by Miguel Ángel Ladrón de Guevara and published by TUTOR FORMACIÓN. This book was released on 2020-02-25 with total page 106 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este Manual es el más adecuado para impartir la UF0476 "Gestión de inventarios" de los Certificados de Profesionalidad, y cumple fielmente con los contenidos del Real Decreto. Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades en el email [email protected] Capacidades que se adquieren con este Manual: - Aplicar métodos de gestión de inventarios para la determinación de los requerimientos de mercancías y materiales en los sistemas de producción/aprovisionamiento. - Evaluar los costos de inventario generados en el almacenaje de materiales y productos en un sistema de producción/aprovisionamiento. - Diferenciar los factores que intervienen en la gestión y control de inventario de la cadena de suministro, señalando las medidas correctoras que garanticen el nivel adecuado de aprovisionamiento de los distintos programas de producción. Índice: Elaboración y gestión de inventarios 6 1. Introducción. 7 2. Objetivo e importancia de la gestión de inventarios. 8 3. Diferenciación de conceptos. 9 3.1. Inventario. 9 3.2. Stock. 9 4. Concepto y fundamento de los inventarios físicos. 10 5. Variables que afectan a la gestión del inventario. 12 6. Tamaño, estructura y representación del inventario. 15 7. Análisis del conflicto básico entre disponibilidad e inventario. 16 8. Importancia de la ubicación geográfica con respecto a los centros de distribución. 17 9. Modelos de gestión de inventarios. 19 10. Tipos de inventarios. 22 10.1. Materias primas y componentes. 22 10.2. Piezas de repuesto de los equipos y de suministros industriales. 23 10.3. Productos terminados. 24 11. Elaboración de inventarios: control y recuento de stocks. 26 12. Criterios de elaboración de inventarios. 27 12.1. Temporal. 27 12.2. Cíclico o rotativo. 27 12.3. Por familias. 28 12.4. Por estanterías. 28 12.5. Otros. 28 13. Clasificación de los productos. 31 13.1. Por naturaleza. 31 13.2. ABC de demanda. 31 13.3. ABC unidades físicas y demanda. 32 14. Planificación del stock para demanda uniforme y no uniforme. 36 14.1. Simulación dinámica de estrategias de reaprovisionamiento. 36 15. Aplicaciones informáticas de base de datos y hojas de cálculo aplicados a la gestión de inventarios. 38 16. Resumen. 40 17. Autoevaluación. 41 Valoración y cálculo de inventarios 42 1. Introducción. 43 2. Valoración de inventarios. 44 3. Sistemas FIFO, LIFO, PMP. 45 4. Estimación de costes asociados al inventario. 50 4.1. Costes de almacenamiento. 50 4.2. Costes de lanzamiento de pedido. 51 4.3. Costes de adquisición. 51 4.4. Costes de ruptura de stock. 52 5. Indicadores de medida de inventarios. 54 5.1. Existencias. 54 5.2. Movimientos. 54 5.3. Ratio o tasa de rotación. 55 5.4. Cobertura. 55 5.5. Grado de utilización o de ocupación de los recursos. 56 6. Análisis de desviaciones en los inventarios. 57 6.1. Inventario informático e inventario real. 57 6.2. Medidas preventivas y correctoras. 60 6.3. Sistemas informáticos de control de inventarios. 61 7. Resumen. 64 8. Autoevaluación. 65 Control y gestión de stocks 66 1. Introducción. 67 2. Objetivos y funciones de la gestión de stock. 68 3. Variaciones de la demanda y nivel de stock. 69 3.1. Stock operativo y stock de seguridad. 69 4. Método de gestión de stock programado. 70 5. Método de gestión de stock no programado. 71 5.1. Método del punto de pedido (o de revisión continua). 71 5.2. Método de aprovisionamiento periódico (o de revisión periódica). 72 6. Métodos de determinación de pedidos: Modelo de pedido óptimo o modelo de Wilson. 73 7. Lote económico de fabricación y/o pedido. 76 7.1. Cálculo del lote o cantidad económica del pedido (LEP). 76 8. Parámetros de gestión de stock. 78 9. Rotación del stock. 81 10. Cálculo de parámetros de stock. 82 11. Resumen. 83 12. Autoevaluación. 84 Seguimiento y control de indicadores de gestión de stock 85 1. Introducción. 86 2. Efectividad de la gestión del almacén. 87 3. Simulación Montecarlo, riesgo e incertidumbre. 89 4. Indicadores de gestión de stock. 90 4.1. Índices de rotación. 90 4.2. Índices de cobertura. 91 4.3. Índice de rotura. 91 4.4. Otros índices. 91 5. Interpretación y cálculo de indicadores de gestión de índice de rotación y su repercusión en el tamaño del almacén y el costo logístico de almacenaje. 93 6. Optimización de puntos de almacenamiento. 94 7. Ciclo de vida de las existencias. 97 7.1. Obsolescencia. 97 7.2. Pérdidas. 98 7.3. Logística inversa. 99 8. Resumen. 102 9. Autoevaluación. 103 Bibliografía 104
Download or read book Operaciones y control de almac n en la industria alimentaria written by GALY GALY, DANIEL and published by Ediciones Paraninfo, S.A.. This book was released on 2021-03-29 with total page 184 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Las compras y la distribución de productos alimentarios;se asientan en un adecuado sistema de almacenamiento;para su correcta conservación y una cómoda dinámica;de preparación de pedidos.;Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria de los Ciclos Formativos de grado medio de Panadería, Repostería y Confitería, de Aceites de Oliva y Vinos, y de Elaboración de Productos Alimenticios, todos ellos de la familia de Industrias Alimentarias.;La obra explica ampliamente al futuro profesional aspectos como los siguientes;• Sistemas de aprovisionamiento y control del almacén.;• Operaciones y documentación de recepción de mercancías.;• Técnicas de almacenamiento y documentación de gestión de almacén.;• Expedición de mercancías.;• Aplicación de las TIC en la gestión del almacén.;Para afianzar los conocimientos, se incluye una gran cantidad de documentación técnica, tablas de valoración de existencias, casos prácticos resueltos y propuestos, e imágenes que completan la formación teórica para la mejora de las operaciones de gestión de almacén en la industria alimentaria.;Daniel Galy, titulado de la Escuela de Hostelería Médéric de Paris, cuenta con una trayectoria docente de 37 años en el ámbito de la formación profesional, tanto en España como en Francia. Asimismo, ha desarrollado sus últimos 18 años de carrera en la red de Centres de Turisme de la Agencia Valenciana de Turismo de la Generalitat Valenciana. Su experiencia profesional adicional como Responsable de compras, dirección de empresa de restauración e implicación personal en la implantación de un sistema APPCC, junto con una especial preparación en materia de gestión de costes, han sido de gran importancia en la redacción de esta obra.
Download or read book Introducci n a la gesti n de stocks written by Mónica Míguez Pérez and published by Ideaspropias Editorial S.L.. This book was released on 2006-01-01 with total page 72 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este manual se corresponde con el módulo de 'Introducción a la Gestión de Stocks' del certificado de profesionalidad de la ocupación de 'Dependiente de Comercio', según el Real decreto 1393/1995. En este material didáctico, que Ideaspropias Editorial le presenta, se analizan diversos aspectos relacionados con los inventarios, como por ejemplo, sus principios, elaboración, elementos básicos de los sistemas de inventarios (la demanda, los reaprovisionamientos, los costes), métodos de gestión de inventarios (Análisis ABC, exactitud de los registros y conteo cíclico). Asimismo, a lo largo del texto, se detallan los métodos y modelos de gestión de stocks. El objetivo general del manual es colaborar en el proceso de control, valoración y gestión de stocks. Los destinatarios a los que va dirigido este material didáctico son aquellos trabajadores que se dedican a esta profesión o deseen hacerlo en el futuro. Con él lograrán ampliar sus conocimientos en gestión de stocks, pudiendo llegar a obtener una titulación reconocida por el Sistema Nacional de Cualificaciones.
Download or read book Log stica Inbound written by Mauleón Torres, Mikel and published by Ediciones Díaz de Santos. This book was released on 2021-02-01 with total page 780 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La cadena de suministro, Supply Chain -SC- es un flujo de productos que va desde el proveedor hasta el cliente final: end to end. En doble sentido, porque también hay retorno de información para saber las preferencias del cliente y efectuar la previsión de la demanda, y de productos, artículos no vendidos, devoluciones, productos que se han vuelto obsoletos. La logística versa sobre estos temas. Desde un punto de vista holístico, global, pero también focalizando los diversos procesos y fases de la SC: gestión de compras y aprovisionamiento,almacenaje, preparación de pedidos, distribución. Sabiendo que el óptimo global es mucho más que la suma de los óptimos parciales y que por eso hay que llegar a compromisos, trade off porque las acciones de uno repercuten en el resto. LOG═STICA PARA EL SIGLO XXI analiza en profundidad la cadena de suministro ycada una de sus etapas. Dada la magnitud y el volumen de los temas tratados se ha dividido en dos tomos que se complementan. El presente Tomo I, LOG═STICAINBOUND, estudia los siguientes procesos: gestión de compras y aprovisionamiento, gestión de stock, gestión del almacén, el handling, la preparación de lospedidos, como temas específicos. Pero hay temas transversales que afectan a latotalidad de la SC y que también se analizan en ambos tomos: la economía circular, costos logísticos, calidad y cadena de valor, sistemas de información logística. Y, cómo no, un análisis de la SC en su totalidad. Son 10 capítulos deteoría Esta es una obra eminentemente práctica, por ello se presentan casos,maquillados por confidencialidad, numerosos ejercicios, temas de debate y abundantes problemas y análisis Excel. Todos incorporan una propuesta de soluciónque no tiene por qué ser la mejor pero sí suficientemente buena. Recuerde quelogística no es matemáticas; la tecnología y la digitalización vuelven obsoletas antiguas soluciones, y estas varían en el tiempo y en el espacio. La obra presenta los últimos avances tecnológicos que dentro de unos años ya no serán tan novedosos y disruptivos. La idea es que el lector trabaje los temas a fondopara sacar el máximo provecho. Recuerde el dicho, más o menos literal, atribuido a Confucio: "lo que se oye se olvida, lo que se lee se recuerda y lo que se hace se aprende". La obra está dirigida a estudiantes universitarios que cursen esta rama y a profesionales que quieran profundizar en diferentes aspectosde la SC y reforzar sus conocimientos teórico prácticos. El lector pone tiempo e ilusión, por ello cuando haya terminado no solo de leer sino de trabajar la obra, verá ampliamente recompensado su esfuerzo. Al menos es lo que aseguramos y deseamos los autores
Download or read book La gesti n de la cadena de suministro written by Antonio Luis Iglesias López and published by ESIC. This book was released on 2010-05-24 with total page 101 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Cualquier tipo de empresa tiene una cantidad importante de retos a los que enfrentarse en este siglo XXI, nos encontramos en una época de creciente competitividad y de incremento del fenómeno de la globalización, y todas las compañías pequeñas y grandes deben preparar respuestas en su planificación estratégica y procesos operativos que les permitan llegar al mercado en una posición que les permita satisfacer las necesidades de sus clientes, de cara a conseguir que el ciclo de vida de estos en nuestra organización sea cada día más elevado. El Marketing más como una filosofía empresarial que como un departamento o área de la empresa, parte de la base del consumidor, por ello la satisfacción del cliente orienta la estrategia. Aún siendo el consumidor el eje del marketing, debemos considerar otro factor fundamental, la competencia, pues como decía Jack Trout “de que sirve satisfacer las necesidades del consumidor, si ya hay treinta empresas que lo hacen”. Esto nos lleva a la conclusión siguiente, debemos contentar a nuestro cliente, pero además debemos hacerlo de forma diferente al resto de los competidores. Las empresas desde la gestión del marketing se han dado cuenta que cada cliente individual cobra más importancia para la empresa, pero solo con esta área no es suficiente es necesario que todas las empresas que colaboran en el desarrollo de los productos o servicios trabajen de manera adecuada, el cliente quedará satisfecho si le producto o servicio ha pasado por procesos de excelencia a lo largo de toda la cadena de suministro. ÍNDICE 1. De dónde partimos 2. Conceptos básicos 3. Relaciones Marketing-Logística 4. El ciclo de aprovisionamiento y su relación con Marketing 5. El ciclo de distribución su incidencia en Marketing y Gestión Comercial
