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Book Neglected Crops

    Book Details:
  • Author : J. Esteban Hernández Bermejo
  • Publisher : Food & Agriculture Org.
  • Release : 1994
  • ISBN : 9789251032176
  • Pages : 372 pages

Download or read book Neglected Crops written by J. Esteban Hernández Bermejo and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 1994 with total page 372 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: About neglected crops of the American continent. Published in collaboration with the Botanical Garden of Cord�ba (Spain) as part of the Etnobot�nica92 Programme (Andalusia, 1992)

Book The Washington Manual of Medical Therapeutics

Download or read book The Washington Manual of Medical Therapeutics written by Charles F. Carey and published by . This book was released on 1998 with total page 644 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Established for over 50 years as the "Bible" of the medical ward, the Washington Manual is now in its Twenty-Ninth Edition. This edition has been updated up to the moment of publishing to put recent and accurate dosages and patient management recommendations at your fingertips. It also features a new chapter on critical care and medical emergencies. The book's handy pocket size, easy-to-use outline format, bold headings, plentiful charts and tables, and extensive index ensure fast access to specific information.

Book Elaboraci  n de vinos  otras bebidas alcoh  licas  aguas  caf  s e infusiones

Download or read book Elaboraci n de vinos otras bebidas alcoh licas aguas caf s e infusiones written by FERRER ESPINOSA, JUAN and published by Ediciones Paraninfo, S.A.. This book was released on 2016-12-01 with total page 240 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0848) Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones, incluida en los Módulos Formativos (MF1106_3) Cata de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos, y (MF1107_3) Diseño de cartas de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0209) Sumillería, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo. Su finalidad es dotar al profesional de los conocimientos necesarios sobre viticultura (explicaciones sobre la vid, prácticas, geografía y mención geográfica) y vinificaciones (microbiología enológica y elaboración de los diferentes tipos de vino, tanto de los habituales como de los especiales) para el sector de Hostelería. En la segunda parte de la obra se explica el proceso de elaboración de la cerveza y de la sidra (materias primas, microbiología, proceso de elaboración y familias) y principales bebidas espirituosas (principios de la destilación, normativa, destilación), para detenerse finalmente en cada uno de los principales tipos de bebidas (aguardientes, bebidas procedentes de cereales, anisadas y pacharanes, licores y cremas, y en función de su mención geográfica). La última parte del libro se centra en los conocimientos necesarios para la elaboración del café, las aguas envasadas, los tés y otras infusiones que podemos encontrar habitualmente en nuestros establecimientos de Hostelería.