Download or read book El libro de la reposter a tradicional written by Jesús Ávila Granados and published by Ediciones Robinbook. This book was released on 2003 with total page 256 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: En este libro se recoge las mejores recetas de la antigua repostería popular y su particular historia. Rescatadas de viejos recetarios, algunas de ellas asombrarán al lector por el celo con que eran guardadas y por sugran valor gastronómico. Otras constituyen un homenaje a la laboriosa y cotidiana labor de los artesanos que elaboran estos dulces ancestrales siguiendo fielmente las recetas aprendidas de sus antepasados.

Download or read book El gran libro de la pasteler a written by Catullo Usuelli and published by Parkstone International. This book was released on 2020-07-13 with total page 345 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: No cabe duda de que un delicioso producto de repostería puede representar el esperado final de una cena o una comida, el elemento fundamental en una merienda con los amigos, una golosina extra para dar a los niños de vez en cuando... En resumen: sea como sea, siempre supondrá la llegada de un momento dulce, especial, mágico, que abre el apetito incluso a los menos golosos. Pero el arte de la pastelería no debe ser visto como algo complicado, sino como algo que puede hacerse en la cocina de casa, donde se pueden realizar dulces excepcionales y al mismo tiempo controlar directamente la calidad de los ingredientes utilizados. Gracias a este libro podrá comprobar el placer de elaborar un dulce con sus propias manos, un proceso que culminará con el momento de su degustación. Tartas, rosquillas, pastas, pastelitos, bavaresas, glaseados, cremas… Desde los postres más sencillos y caseros para un buen desayuno o merienda, hasta una gran variedad de tartas para celebrar una fiesta o un gran acontecimiento. En definitiva, las páginas de este libro ofrecen dulces para todos los gustos y ocasiones, así como las herramientas, las dosis, el tiempo de realización y cocción, el proceso, consejos y pequeños trucos de un maestro pastelero que le ayudarán a conseguir un resultado que arrancará el aplauso de los comensales.

Download or read book La biblia de los pasteles written by Rose Levy Beranbaum and published by RBA Libros. This book was released on 2020-02-20 with total page 560 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: LA OBRA MÁS COMPLETA PARA CONOCER TODOS LOS SECRETOS DEL ARTE DE LA REPOSTERÍA Rose Levy Beranbaum tiene la sorprendente habilidad de saberlo todo sobre una receta y transmitirlo con sencillez. Este libro ofrece propuestas infalibles, técnicas y secretos de repostería que convertirán cualquier creación en un delicioso éxito. Un auténtico tratado de pastelería presente en la biblioteca de los reposteros más reputados del mundo que no debe faltar en ninguna cocina. Más de 200 recetas explicadas paso a paso para todos los gustos y ocasiones: bizcochos (grasos, cremesos, tipo esponja, de frutas, de verduras y de pan), cheesecakes, tartas de chocolate, genovesas... Recetas bajas en colesterol y grasas saturadas que mantienen el sabor y la textura de las tradicionales Propuestas para completar y decorar las tartas como un experto: buttercreams, merengue, helado. crema inglesa, fondant... Incluye un capítulo especial dirigido a profesionales con fórmulas y técnicas para elaborar grandes tartas para ocasiones especiales. ¡Incluso tartas de boda!

Download or read book El Libro de la reposter a integral written by Ma. Jesús Trasobares and published by . This book was released on 1999 with total page 96 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book El Libro de la reposter a written by Ángela Landa and published by . This book was released on 1996 with total page 166 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book Elaboraciones de pasteler a y reposter a en cocina 2 edici n written by CARRERO CASARRUBIOS, Mª PILAR and published by Ediciones Paraninfo, S.A.. This book was released on 2019-03-18 with total page 378 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Las cualidades de los profesionales de la dirección de cocina son: liderazgo, humildad, vocación, formación y, sobre todo, pasión. Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Elaboraciones de Pastelería y Repostería en Cocina, del Ciclo Formativo de grado superior de Dirección de Cocina, de la familia profesional de Hostelería y Turismo. Esta nueva edición actualizada y elaborada con un enfoque claramente didáctico, se estructura en doce unidades que contienen: - Explicaciones acompañadas con multitud de imágenes, esquemas y recetas. - Contenidos e imágenes que son fruto del trabajo real de clase de los autores con sus alumnos, por lo que la obra se adapta plenamente a la realidad de los procesos de enseñanza y aprendizaje de las técnicas básicas y la elaboración paso a paso de cada receta. - Un Glosario y un Índice de recetas al final de la obra que serán de gran utilidad para el usuario. Finalmente, el libro, escrito con un lenguaje profesional, claro y conciso, está diseñado de forma que resulte fácil de usar, por lo que se adapta no solo a las necesidades de los profesores y su alumnos, futuros profesionales, sino también a las de todo aquel desee adentrarse en el mundo de la pastelería, disponga o no de conocimientos previos. Ambos autores son técnicos especialistas en Hostelería. Pilar Carrero, actualmente Jefa de Estudios, ha trabajado en la cocina de diversos restaurantes y hoteles y ha realizado diversos cursos de especialización en pastelería con reconocidos profesionales. José Luis Armendáriz, autor de la casi totalidad de las fotografías del libro, es también diplomado en Turismo y ha trabajado en las cocinas de diversos establecimientos antes de dedicarse a la enseñanza; además de haber colaborado en diversas publicaciones gastronómicas.

Download or read book El libro de Cocina de Panaderia y Pasteleria written by Bethany Walker and published by . This book was released on 2022 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Prepara en casa dulces de calidad de panader?a con esta colecci?n de recetas f?ciles. Esta gu?a de reposter?a definitiva es el tan esperado libro de cocina de Panade?a y Pasteler?a, un destino de reposter?a. ¡Y este libro de productos horneados artesanales sensacionales! Con 75 recetas y 60 fotos, es tan delicioso de ver como sus panes, postres cl?sicos y pasteles frescos m?s solicitados, todos dispuestos aqu?, son para comer. Olv?date de las mezclas de caja del supermercado y prepara deliciosos postres desde la comodidad de tu propia cocina. Este libro de panaderia y pasteler?a est? repleto de recetas muy sencillas de postres cl?sicos y nuevas combinaciones creativas de sabores como ,Pain au Levain, Sticky Buns, Peach Streusel Pie, Ginger Melasses Cookies y muchas m?s recetas gloriosas hacen de esta una lectura deliciosa y una joya de referencia para los amantes del pan y la reposter?a, pasteles y galletas. Cree dulces de calidad de panader?a en casa con esta opci?n superior en libros de cocina de panader?a y pasteler?a.

Download or read book REPOSTERlA written by Lissy Pena and published by . This book was released on 2019-11-27 with total page 38 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: REPOSTERlAUN LIBRO PARA TU REPOSTERIA EN CASAEs un libro elaborado para satisfacer las necesidades en la cocina, al momento de decidir, escoger un postre o un aperitivo para todos en la familia, al igual para complacer a nuestras visitas.Las recetas están explicadas paso a paso para asegurar una elaboración perfecta de cada receta.Con este libro puede muy bien resolver situaciones económicas, ya que puede poner su propio negocio para suplir los productos de su preferencia.Cuenta con 20 recetas de productos diferentes, que a demás son muy fáciles de preparar.Lissy Peña

Download or read book el Libro cl sico de la reposter a written by Ann Nicol and published by . This book was released on 2010-06-01 with total page 256 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book Delicias para sorprender written by Sánchez Sotomayor, Pamela and published by ANAYA MULTIMEDIA. This book was released on 2020-07-09 with total page 240 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Pamela, del canal de YouTube '¡Quiero Cupcakes!' nos presenta su primer libro de recetas de repostería creativa. En él nos muestra 100 recetas explicadas paso a paso, con sus mejores trucos y consejos para que la repostería sea más sencilla que nunca. Podemos encontrar tartas, cupcakes, galletas, postres rápidos y un sin fin de delicias ideales para cualquier ocasión. Es una selección de las mejores recetas de su canal de YouTube y añade más de 60 recetas nuevas, exclusivas en este libro. Sus más de 1 millón y medio de seguidores (o como ella les llama cariñosamente 'Cupcakers') ya saben de sus dotes para la repostería y lo meticulosa que es en cada una de sus elaboraciones. Por este motivo, este libro es una guía para conseguir unos postres deliciosos a la vez que espectaculares.

Download or read book Nostalgia repostera written by Casto Roldán and published by GRIJALBO. This book was released on 2023-10-11 with total page 446 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: ¡Los dulces de nuestra infancia en su versión más BRUTAL de la mano de @reposterito_busca_esposo! Golosos recuerdos que entran por los ojos y en los que el chocolate sigue siendo, como en el primer libro del autor, el gran protagonista: galletas, brownies, muffins, tartas, cupcakes, bollycaos®, dónuts, pastelitos y todo tipo de postres y meriendas que vienen del pasado para alegrarnos el presente y el futuro. Descubre cómo con poquitos ingredientes y preparaciones sencillas se pueden recuperar grandes sabores. ¡Una auténtica declaración de amor al oficio y a las bases de la pastelería!

Download or read book El Libro de la Reposteria Sencilla written by Sofía Fernández de Alperi and published by . This book was released on 1996-12-01 with total page 280 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book El Libro Mas Completo de Reposteria written by Amelia PEÑATE and published by Independently Published. This book was released on 2018-11-22 with total page 44 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: LAS MEJORESRECETAS PARA PREPARAR: CARAMELOCREMA DE CHOCOLATECREMA PASTELERALUSTRE14 BIZCOCHOS DIFERENTES10 VARIEDADES DE GALLETASMERMELADASEMPANADILLASPAE Y DULCES DE FRUTASEl Libro más completo de Repostería ha sido creado y diseñado para aquellas personas amantes a la cocina, los dulces, pasteles, repostería y todas las delicias y postres que puedan complacer el paladar de toda la familia.También para aquellas personas que desean iniciar un negocio en el área de repostería. En este curso podrás aprender a elaborar 14 masas de bizcochos diferentes, pasteles y pudines diferentes. 10 variedades de galletas, empanadillas, pies de frutas y dulces, salsas, cremas y mermeladas para des gustar y decorar los productos a su gusto.Al final del libro encontraras todas las orientaciones y técnicas necesarias para crear productos de repostería con calidad y buen sabor.Te deseo que le saques el mayor provecho.Con imágenes reales de productos deliciosos. Totalmente explicado paso a paso cada receta.Puedes tomar este libro como fuente de apoyo para montar tu negocio de Repostería.

Download or read book El Gran Libro de la Reposteria written by María Mercedes Carbó Colomer and published by . This book was released on 1985-01-01 with total page 136 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book Disfruta de la reposter a written by Alma Obregón and published by Editorial Planeta. This book was released on 2024-02-28 with total page 536 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Alma Obregón, repostera influencer, reúne en un nuevo libro sus trucos y su gran maestría para quitarte de una vez el miedo al dulce ¿Quién no ha sentido reparo antes de hacer un dulce? ¿Por qué muchos cocinillas que se atreven con todo tienen pánico a preparar recetas reposteras? Este libro está pensado para perderle, de una vez por todas, el miedo a la repostería, y para disfrutar del proceso. Vuelve Alma Obregón, con muchos años de experiencia en sus cursos y programas de divulgación, para desterrar todos nuestros temores. Aquí nos demostrará que, si queremos, ¡podemos! Conocimiento, una trayectoria amplísima y un sinfín de trucos se dan cita en este nuevo e irresistible libro. Con Disfruta de la repostería seremos capaces de preparar postres tan ricos como bizcochos, galletas, tartaletas, masas, cremas, macarons... ¡y muchas delicias más! El éxito está asegurado: iremos de la mano de la gran especialista que, con sus paso a paso, nos guiará por el delicioso mundo de la repostería. Porque no hay nada mejor que finalizar una gran comida con un postre casero. Trucos, recomendaciones y consejos que por fin resolverán todas aquellas dudas que nos puedan surgir en la elaboración de nuestros postres.

Download or read book Mis postres para triunfar written by Pamela Sánchez Sotomayor and published by Comercial Grupo ANAYA, S.A.. This book was released on 2022-11-17 with total page 248 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Más que un libro de recetas es un trabajo personal dedicado a mi gran pasión. En este libro te voy a abrir las puertas a mis mejores creaciones. Con explicaciones paso a paso para guiarte a crear postres para triunfar. En el libro experimento con combinaciones de sabores que te van a sorprender. Hago un viaje por el amplio mundo gustativo para que ofrezcas en tu mesa postres deliciosos. Encontrarás combinaciones clásicas con un toque especial y otras para los más atrevidos y entusiastas con un paladar más aventurero. La decoración es una parte esencial en un postre. No solo deben tener un sabor y aroma exquisito. Sino que su aspecto también debe ser irresistible. Por eso, en este libro te enseño a poner en práctica técnicas para que tus creaciones luzcan siempre impresionantes. ¡Te aseguro que con estos postres vas a triunfar!

Download or read book El Gran Libro de la Reposteria written by Christian Teubner and published by . This book was released on 1983 with total page 320 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: