Download or read book Les lipides nutrition et sant written by LERAY Claude and published by Lavoisier. This book was released on 2013-04-04 with total page 354 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Les substances lipidiques ont longtemps été négligées par les physiologistes, mais des recherches épidémiologiques les ont récemment portées sur le devant de la scène, notamment au travers de leur intérêt dans les domaines de la nutrition et surtout de la santé chez l’Homme. Outre leur importance énergétique, les lipides interviennent dans de nombreux mécanismes cellulaires dont les dérèglements peuvent conduire à des pathologies parfois graves. En effet, en plus de leur impact sur les maladies métaboliques, les systèmes cardiovasculaire et immunitaire et les processus de cancérisation, le système nerveux central peut lui aussi être altéré à des degrés divers par une carence ou un déséquilibre entre les constituants lipidiques ingérés. Après quelques rappels historiques sur la découverte des lipides et leur utilisation, une première partie décrit les principaux lipides présents dans notre ration alimentaire. Puis, les besoins avérés ou éventuels de l’Homme en divers acides gras, stérols et vitamines appartenant au groupe des lipides, sont passés en revue. Enfin, l’impact des principaux lipides sur des pathologies naguère encore peu explorées sous cet aspect est exposé en détail. Les lipides – Nutrition et santé présente, de façon synthétique, un très large panorama de toutes les facettes des lipides, des acides gras aux corps gras les moins abondants, mais tout aussi importants pour l’équilibre de notre organisme. Il permet aux spécialistes de revisiter les principales sources de lipides présentes dans notre alimentation en insistant sur leur production et leur composition. Cet ouvrage s’adresse aux chercheurs, médecins généralistes et spécialistes, diététiciens et étudiants évoluant dans de nombreux domaines tels que la biologie cellulaire, la nutrition ou encore la pharmacologie.
Download or read book Comportements et consommations alimentaires en France written by HEBEL Pascale and published by Lavoisier. This book was released on 2007-06-08 with total page 148 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Comportements et consommations alimentaires en France, rassemble les plus récentes données compilées et analysées par le Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (Crédoc) lors de l'enquête Comportements et consommations alimentaires en France (CCAF 2004). Portant sur 2 978 individus de 3 ans et plus, représentatifs de la population française, CCAF 2004 propose pour la première fois de croiser les attitudes et comportements avec les consommations individuelles. Cette étude complète et enrichit les enquêtes Inca 1999 et ASPCC de 1994. Comportements et consommations alimentaires en France, (CCAF 2004) met en lumière les nouvelles tendances, sous-tendues par des transformations profondes de la société (rapport au travail, urbanisation ). Simplification des repas, plateaux-repas, repas solitaires, aliments tout prêts, démographie l'analyse des données montre la lente transformation des comportements, qui risque à terme de remettre en cause le modèle français, fondé sur trois repas principaux, pris à des heures régulières, chez soi ou en famille Comportements et consommations alimentaires en France, (CCAF 2004) fournit des données chiffrées précises concernant les apports en énergie et nutriments pour les adultes et les enfants. Cet ouvrage constitue un précieux outil d'analyse et de prospective pour les professionnels de la nutrition et de la diététique ou les autorités de santé, ainsi que pour de nombreuses fonctions de l'industrie agroalimentaire (R&D, marketing-communication ).
Download or read book Foundations French 2 written by Annie Fontaine Lewis and published by Bloomsbury Publishing. This book was released on 2017-09-16 with total page 224 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: A lively and popular textbook teaching French to post-beginners working in a classroom setting. A diverse range of dialogues, and reading passages deliver new material which is carefully practised in a wide variety of imaginative exercises, both individually and in pair- and groupwork, backed up by structured grammatical underpinning and exercises. Online resources can be found at bloomsburyonlineresources.com/macmillan-foundations A substantial self-study section offers practice material for homework and revision, and for extension purposes. Foundations Languages courses are tailor-made for undergraduates and other students on Institution-wide Languages Programmes (IWLPs), languages options and electives, ab initio and minor routes in languages, and open learning programmes at universities and in Adult Education. Foundations French 2 is ideal for students with some basic GCSE or other beginner's knowledge. It can be used as a successor to Foundations French 1, or following any similar beginner's course. New to this edition: - Revised and updated following wide-ranging lecturer consultation - Many new extended reading passages and new recordings - Topical exercises including the environment, student living, health and travel Accompanying online resources for this title can be found at bloomsburyonlineresources.com/macmillan-foundations. These resources are designed to support teaching and learning when using this textbook and are available at no extra cost.
Download or read book Phytomicronutriments written by IFN and published by Lavoisier. This book was released on 2012-04-20 with total page 410 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Cet ouvrage répond aux questionnements scientifiques posés sur les effets biologiques des phytomicronutriments (polyphénols, phytostérols, caroténoïdes, glucosinolates…), dans le double contexte de transition nutritionnelle et du vieillissement de la population, et dans le cadre du rôle potentiel de notre alimentation dans la gestion de notre santé. Fruit d'un travail collectif initié par l'Institut français pour la nutrition (IFN) Les phytomicronutriments présente : - une classification des différentes familles de phytomicronutriments, - les principaux facteurs de variation impactant sur les quantités ingérées et sur leur biodisponibilité, car les effets santé des phytomicronutriments dépendent de leurs niveaux de consommation et de leur biodisponibilité, - leur fonctionnalité puis leur impact dans des populations spécifiques (femmes ménopausées, sportifs et personnes âgées), - les bénéfices/risques de quelques classes de molécules, les plus étudiées : phyto-oestrogènes, phytostérols et caroténoïdes, - une illustration de la composition en phytomicronutriments dans des menus types et la possibilité de les repérer dans les aliments sur la base de la couleur de ces derniers. Cet ouvrage s'adresse aux scientifiques, aux professionnels de l'industrie alimentaire, aux professionnels de la santé, aux enseignants et aux étudiants dans le domaine de la nutrition et de la santé.
Download or read book Des fruits et des graines comestibles du monde entier written by TONELLI Nicole and published by Lavoisier. This book was released on 2013-10-15 with total page 738 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L’étonnante diversité des fruits et des graines (baies, drupes, akènes, arilles, hespérides…), leur symbolique, les multiples anecdotes qui y sont liées mais aussi leur culture et leur commercialisation nous entraînent dans un grand voyage autour du monde riche d’odeurs, de couleurs et de saveurs. Des Fruits et des graines comestibles du monde entier captivera l’attention du lecteur curieux. Il sera également utile aux nutritionnistes, diététiciens, enseignants et étudiants en sciences qui veulent comprendre l’origine des fruits et graines, préciser des données botaniques, connaître leur valeur nutritionnelle, leur culture et les principales maladies et ravageurs les concernant.
Download or read book Des pains aux plantes nutrition et sensorialit written by ARVY Marie-Pierre and published by Lavoisier. This book was released on 2012-04-20 with total page 682 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Des pains… aux céréales ou pseudo-céréales, aux farines diverses, aux graines, aux fruits, aux légumes, aux épices ou herbes aromatiques, tels sont les six univers présentés dans cet ouvrage. Plus de 50 pains innovants, enrichis en végétaux aux vertus nutritionnelles reconnues, ont fait l'objet, chacun, de mesures instrumentales et de tests sensoriels auprès de 250 consommateurs. Le but de cette étude est de proposer des améliorations au pain blanc par l'ajout de végétaux conformément au plan nutrition-santé. Des plantes et des pains, nutrition et sensorialité offre une présentation individuelle, très complète et richement illustrée de chaque plante ajoutée au pain. Chaque présentation se termine par une étude sur la sensorialité du pain enrichi comprenant : les résultats des tests hédoniques auprès des consommateurs, le profil sensoriel et les propriétés texturales. Une fiche présentant l'appréciation globale des pains clôt chaque univers. Cet ouvrage apporte un éclairage nouveau et fournira aux boulangers des données précieuses sur ces pains novateurs. Il trouvera naturellement sa place auprès de tous les professionnels des métiers de bouche.
Download or read book STRESS ET BURNOUT written by Josiane PARROUTY and published by Lulu.com. This book was released on 2014-07-04 with total page 153 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Dans ce livre, l'auteur regroupe des methodes et des strategies qui ont contribue au bien-etre de tous ceux qui ont participe a ses ateliers et lu ses nombreux articles publies dans des journaux scientifiques ou sur Internet. Elle vous invite a la rejoindre dans sa quete d'optimisme et de contentement. Eviter le mauvais stress, renouveler son intelligence, gerer ses emotions au quotidien pour vivre mieux, tel est son but et certainement le votre !
Download or read book Navigating the Evidence written by Noralou Roos and published by EvidenceNetwork.ca. This book was released on 2015-05-05 with total page 355 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This book is a snapshot of the complex and controversial issues in Canadian health policy that have been addressed in the mainstream media, including commentaries on our aging population, the sustainability of the healthcare system, the social determinants of health, essays on pharmaceutical policy, obesity, mental health and more. It is a compilation of op-eds published in Canadian newspapers from 2014, authored by experts affiliated with the non-partisan, EvidenceNetwork.ca. It is the third volume in the series of free ebooks, which also includes: Canadian Health Policy in the News (2013) and Making Evidence Matter in Canadian Health Policy (2014) — all made available for free so that they may be read and used widely in educational settings. Essays in the volume are timely, balanced, free from partisan influence and put evidence at the forefront.
Download or read book L quilibre nutritionnel Concepts de base et nouveaux indicateurs le SAIN et le LIM written by DARMON Michel and published by Lavoisier. This book was released on 2008 with total page 323 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Outil concret pour prescrire et constituer des repas équilibrés, L'équilibre nutritionnel fait le lien entre les besoins nutritionnels et l'alimentation, et donne des recommandations en terme de consommation d'aliments pour respecter les apports nutritionnels conseillés. Les auteurs décrivent et classent les aliments en fonction de leurs caractéristiques nutritionnelles, en se basant sur les indicateurs SAIN et LIM qui ont déjà fait l'objet de publications scientifiques et de rapports d'expertise. Le CD-Rom joint au livre permet de composer facilement toutes sortes de menus équilibrés en choisissant les aliments de SAIN élevé et de faible LIM, et de vérifier leur qualité nutritionnelle par rapport aux ANC. Ce livre aborde aussi les pathologies nutritionnelles les plus fréquentes, leur traitement diététique et leur prévention. L'équilibre nutritionnel a été conçu pour les praticiens du corps médical et de l'industrie, les professionnels de la grande distribution et de la restauration collective, ainsi que pour les étudiants des deuxièmes cycles des facultés de médecine et de pharmacie, et de BTS diététique.
Download or read book Publications written by United States. Department of State. Central Translating Office and published by . This book was released on 1945 with total page 172 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Encore Tricolore 3 written by Heather Mascie-Taylor and published by Nelson Thornes. This book was released on 2002 with total page 180 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This trusted and tested course retains many of the features that have made it so reliable for exam success, but is totally up-to-date and relevant in both content and appearance. Encore Tricolore nouvelle edition has been written to help your students achieve excellent results at all stages of their French learning.
Download or read book On tourne written by Véronique Anover and published by Georgetown University Press. This book was released on 2020-02-03 with total page 216 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: eTextbooks are now available through VitalSource.com!On tourne! is a one-semester, advanced French textbook (5th/6th semester of instruction) designed to be used as a stand-alone text for a course on French and francophone films or for a French conversation course. This textbook could also be used as a supplementary text in an advanced conversation course, a composition course, or a contemporary culture course. On tourne! guides students to analyze and discuss thirteen films from France and the francophone world. Each chapter focuses on a single film and includes pre-viewing activities, vocabulary, information on the cultural and linguistic nuances of the film, and post-viewing activities and discussion points. Moreover, each chapter contains a review of an essential grammatical structure as well as idiomatic expressions used in the film to highlight their pragmatic function. The films included explore a wide array of themes, ranging from family, food, and fashion to politics, religion, and racial/ethnic identities.
Download or read book GUIDE MINCEUR Ma consultation di t tique written by Sandrine Anest and published by Lulu.com. This book was released on 2013-01-19 with total page 86 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Le mot régime est souvent associé à restriction. C'est pourquoi je préfère parler de rééquilibrage alimentaire. Il n'est pas bon de se restreindre trop, car l'on risque alors une « grosse fringale » dans la journée ou la soirée, et dans ce cas, on craque souvent pour des gâteaux, des chips, ou toute sorte d'aliments riches en sucre ou en graisse. Il faut donc manger suffisamment au cours des repas et il faut faire les bons choix.
Download or read book Fran ais Interactif written by Karen Kelton and published by . This book was released on 2019-08-15 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This textbook includes all 13 chapters of Français interactif. It accompanies www.laits.utexas.edu/fi, the web-based French program developed and in use at the University of Texas since 2004, and its companion site, Tex's French Grammar (2000) www.laits.utexas.edu/tex/ Français interactif is an open acess site, a free and open multimedia resources, which requires neither password nor fees. Français interactif has been funded and created by Liberal Arts Instructional Technology Services at the University of Texas, and is currently supported by COERLL, the Center for Open Educational Resources and Language Learning UT-Austin, and the U.S. Department of Education Fund for the Improvement of Post-Secondary Education (FIPSE Grant P116B070251) as an example of the open access initiative.
Download or read book Motifs written by Kimberly Jansma and published by . This book was released on 2004 with total page 548 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
