Download or read book Tratado de Enolog a Volumen I y II written by HIDALGO TOGORES, JOSÉ and published by Ediciones Mundi-Prensa. This book was released on 2018-12-11 with total page 1940 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La tipicidad y calidad de los vinos españoles en el mercado mundial se ha hecho patente en los últimos años, debido en parte al esfuerzo realizado por el sector, y a la tecnología aplicada en nuestros viñedos y sus producciones. En su tercera edición, esta obra recoge con fidelidad esta favorable situación, en un completo Tratado de Enología de gran envergadura, llenando un vacío, después de un paréntesis de varias décadas, dejado por el insigne Enólogo y maestro de maestros Juan Marcilla Arrazola. La estructura de esta obra se desarrolla de forma lógica y ordenada, desde la maduración de la uva, hasta el acondicionamiento de los mostos o vinos para su comercialización; destacando principalmente algunos aspectos como el necesario conocimiento de la Viticultura en la elaboración de los vinos, la armonización de la tecnología entre las escuelas europeas y la de los países emergentes, con una especial atención a la influencia de la maquinaria e instalaciones en la calidad de los vinos, y por fin al respeto que la Enología actual debe tener hacia el medio ambiente. Aunque este tratado recoge de forma independiente los conocimientos en Enología, forma parte de una obra más completa junto al Tratado de Viticultura de Luis Hidalgo Fernández-Cano, así como también del mismo autor, cerrando de esta forma el círculo de los conocimientos técnicos actuales sobre la vid y sus producciones. Su autor es José Hidalgo Togores, Doctor Ingeniero Agrónomo y Enólogo, en la actualidad uno de los mejores técnicos vitivinícolas españoles, con una gran experiencia como docente, proyectista de nuevas realizaciones y directivo en empresas del sector. Es autor de numerosos estudios y publicaciones: trabajos de investigación, libros técnicos, artículos y conferencias. Sus premios y distinciones nacionales e internacionales son numerosos, tanto a nivel universitario y docente, como por sus trabajos de investigación, destacando la Medalla de Oro al Mérito Enológico. También ha sido premiado como Enólogo en numerosas ocasiones, tanto en España como en el extranjero, como coautor de la obra Ingeniería y Mecanización Vitícola publicada por Ediciones Mundi-Prensa, premiada por la Oficina Internacional de la Viña y del Vino (OIV) como mejor libro de Viticultura en el año 2002, así como también en su libro La Calidad del Vino desde el Viñedo, también premiado por la Organización de la Viña y del Vino (OIV) en el año 2007 como mejor libro de Viticultura. Este Tratado de Enología ha sido distinguido con el primer premio de la XXXII Edición del Libro Agrario de la Feria de San Miguel, dentro del 49º Salón Nacional de Maquinaria Agrícola de Lleida, así como con el premio de la Oficina Internacional de la Viña y del Vino (OIV) como mejor libro de Enología en el año 2004. Estos tres premios al mejor libro del año otorgados por la OIV a un mismo autor, confirman su solvencia docente y profesional, así como constituyen un hecho sin parangón en el actual sector Vitivinícola a nivel mundial.

Download or read book Tratado de Enolog a Vol I y II written by HIDALGO TOGORES, JOSE and published by Ediciones Mundi-Prensa. This book was released on 2011-01-01 with total page 1824 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Segunda edición, revisada y ampliada en dos volúmenes de esta obra, que se desarrolla de forma lógica y ordenada, desde la maduración de la uva, hasta el acondicionamiento de los mostos o vinos para su comercialización, destacando principalmente algunos aspectos como el necesario conocimiento de la Viticultura en la elaboración de los vinos, la armonización de la tecnología entre las escuelas europeas y la de los países emergentes, con una especial atención a la influencia de la maquinaria e instalaciones en la calidad de los vinos, y por fin al respeto que la Enología actual debe tener hacia el medio ambiente. El autor, Dr. Ingeniero Agrónomo y Enólogo, es en la actualidad uno de los mejores técnicos vitivinícolas españoles, con una gran experiencia como docente, proyectista de nuevas realizaciones y directivo en empresas del sector. Es autor de numerosos estudios y publicaciones: trabajos de investigación, libros técnicos, artículos y conferencias. Sus premios y distinciones nacionales e internacionales son numerosos, tanto a nivel universitario y docente, como por sus trabajos de investigación.

Download or read book Tratado de enolog a written by José Hidalgo Togores and published by . This book was released on with total page 1822 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book Tratado de enolog a written by and published by . This book was released on 2003 with total page 655 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book Tratado sobre el cultivo de la vid y la elaboraci n de los vinos written by Quintin Chiarlone and published by . This book was released on 1862 with total page 238 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book Tratado de enolog a written by and published by . This book was released on 2003 with total page 554 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book Tratado de enologia written by G. Magistocchi and published by . This book was released on 1934 with total page 978 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book Caracteres de los vinos maduraci n de la uva levaduras y bacterias written by Jean Ribéreau Gayon and published by . This book was released on 1989 with total page 537 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book written by 李慕如 and published by 五南圖書出版股份有限公司. This book was released on 2000 with total page 1634 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book Tratado de viticultura I written by JOSE HIDALGO TOGORES and published by Mundi-Prensa Libros. This book was released on 2011-01-01 with total page 1064 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Tomo I. Capítulos I al XXVI I. Orígenes y estructura actual del cultivo de la vid en el mundo, 1 II. Orígenes de la vid en España, 53 III. Estructura de la viticultura española, 125 IV. La vid, 135 V. Organografía de la vid, 155 VI. Fisiología de la vid, 193 VII. Los factores de la producción vitícola. El clima, 291 VIII. El suelo vitícola, 343 IX. La filoxera, 391 X. Los nematodos, 409 XI. La Vitis vinifera, 417 XII. Las Vitis vinifera productoras de vinos de calidad protegidos en España, 439 XIII. Los portainjertos, 485 XIV. Los híbridos productores directos (HPD), 517 XV. Genética vitícola, 533 XVI. Multiplicación de la vid, 575 XVII. Injertación, 595 XVIII. Viveros, 623 XIX. Preparación y conservación del suelo vitícola, 639 XX. Establecimiento del viñedo, 727 XXI. Sistemas de conducción, 779 XXII. Sistemas de evaluación del potencial enológico del viñedo, 843 XXIII. Principios generales de formación de las plantas y sistemas de poda, 889 XXIV. Sistemas y normas de poda, 915 XXV. Operaciones en verde complementarias de la poda, 1003 XXVI. Reguladores de crecimiento, 1033

Download or read book Tratado de Enologia written by VV Staff and published by . This book was released on 2003-11-01 with total page 1230 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book Tratado b sico de enolog a written by Cornelius S. Ough and published by . This book was released on 1996 with total page 294 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Uvas y concentrados. Procesado de la uva. Fermentacion y composicion del vino. Clarificacion y refinado. Estabilizacion. Fermentaciones secundarias. Envejecimiento, embotellado y almacenamiento. Evaluacion sensorial. Analisis quimico y busqueda de informacion. Aditivos y contaminantes. La bodega casera.

Download or read book Tratado practico de viticultura y enologia espa nolas written by and published by . This book was released on 1949 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book Tratado sobre el cultivo de la vid y la elaboraci n de los vinos written by Quintin Chiarlone and published by . This book was released on 1858 with total page 154 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book Table Wines written by M. A. Amerine and published by Univ of California Press. This book was released on 2023-07-28 with total page 1020 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This title is part of UC Press's Voices Revived program, which commemorates University of California Press’s mission to seek out and cultivate the brightest minds and give them voice, reach, and impact. Drawing on a backlist dating to 1893, Voices Revived makes high-quality, peer-reviewed scholarship accessible once again using print-on-demand technology. This title was originally published in 1970.

Download or read book Report of the Agricultural Experiment Station of the University of California written by and published by . This book was released on 1949 with total page 906 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Download or read book Tratado de enolog a written by Jean Ribéreau Gayon and published by . This book was released on 1992 with total page 676 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: