Download or read book Plantes et herbes aromatiques Saveurs et vertus written by Sylvie Verbois and published by Fernand Lanore. This book was released on 2003-04-08 with total page 236 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Sil ne fallait qu'un mot pour décrire la vie, ce serait sûrement " jardin "... Flâner dans les jardins est un plaisir véritable pour moi ; j'aime me laisser porter par les couleurs, les senteurs et la terre. De cette observation, de cette rencontre est né ce petit livre. Je vous apporte mon approche thérapeutique, mon témoignage et mes gourmandises. J'ai effectué une mise en relation entre l'approche thérapeutique occidentale, à partir de l'Histoire Naturelle de Pline l'ancien, grand naturaliste du 1er siècle de notre ère, et la pharmacopée chinoise, afin de relier Orient et Occident dans leurs approches respectives des vertus curatives des herbes aromatiques. Vous découvrirez 55 plantes et herbes aux saveurs aromatiques très prononcées, présentées selon leur saveur, leur nature, leur lieu d'action, et comment les utiliser. Les plantes ont écrit l'histoire des hommes ; elles ont été là avant nous, et elles resteront encore bien après nous. Les herbes aromatiques, gardiennes de nos jardins potagers, sont présentes chaque jour, pour nous rappeler que la vie n'est que saveurs de l'instant, joie d'être, émotions partagées et senteurs d'amitié.
Download or read book Les plantes aromatiques written by Alessandra Moro Buronzo and published by . This book was released on 2009 with total page 8 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Les plantes aromatiques et m dicinales written by Josy Marty-Dufaut and published by Editions Autres Temps. This book was released on 2012 with total page 156 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Couleur, texture, fragrance, saveur, les plantes aromatiques exercent sur nous leur fascination. Essentielles dans la cuisine, utiles pour soigner nos maux, bénéfiques à notre corps, salutaires à notre âme, les plantes culinaires et médicinales appelées « herbes » au Moyen Âge font partie de notre patrimoine végétal mais aussi culturel. Au Moyen Âge, l’herbularius ou jardin des herbes offre de véritables collections de plantes pour la cuisine et l’infirmerie. La nature propose également au connaisseur des herbes sauvages aujourd’hui méconnues ou négligées. À travers les grands textes de l’époque, apprenez à connaître les herbes appréciées par Walahfridus Strabo, Macer Floridus, Hildegarde de Bingen, Albert le Grand, l’auteur du Mesnagier de Paris et quelques autres. Retrouvez leurs recettes de cuisine, de tisanes, de lotions... Livrez-vous à quelques activités pratiques, réalisables avec vos enfants. Laissez-vous emmener dans un monde où se côtoient le naturel et le surnaturel, la science et la magie... Découvrez ces herbes porteuses d’une histoire, de légendes, d’un folklore.
Download or read book Herbes aromatiques written by Collectif and published by Hachette Pratique. This book was released on 2019-10-02 with total page 224 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: UN ABÉCÉDAIRE ILLUSTRɠ ET COMPLET POUR TOUT SAVOIR SUR LES HERBES AROMATIQUES Ail des ours, coriandre, estragon, menthe, persil, romarin, sauge... Les herbes aromatiques constituent une palette de goûts, d’odeurs et de vertus incroyables. Pour vous les faire découvrir ou redécouvrir, nous en avons regroupé PLUS DE 40 dans cet ouvrage. Organisé de façon pratique et classé par ordre alphabétique, vous y trouverez tout ce que vous avez besoin de savoir pour reconnaître, conserver et utiliser ces plantes en cuisine ou ailleurs. Et bien sûr, plus de 70 RECETTES POUR LES CUISINER mais aussi en faire des produits cosmétiques ou bien-être. Ce livre deviendra votre compagnon indispensable pour utiliser les herbes aromatiques en cuisine ou à la maison.
Download or read book Plantes aromatiques pour votre sant written by Cristina Rebiere and published by Rebiere. This book was released on with total page 96 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Plantes aromatiques pour votre santéVous aimez la nature, les plantes et les fleurs?Vous aimeriez savoir comment mieux les connaître pour les utiliser et améliorer votre santé?La vie est aussi faite de plaisirs simples qui peuvent se transformer en pur bonheur facilement Notre collection de livrets pratiques “eGuide Nature” va vous le prouver!Découvrez des petits livres faciles et pas chers qui vont vous aider à faire entrer la Nature dans votre quotidien! Nous adorons cuisiner sainement et préparer toutes sortes de petits plats ou boissons naturelles pour se faire du bien Nous souhaitons partager avec vous nos connaissances utiles et nos astuces pour “apprivoiser” simplement cette Nature dont quelques fois la vie moderne nous éloigne… Vous allez découvrir des petits livres pratiques utiles, toujours à portée de main dans votre smartphone N°8 – La santé dans l’assiette Dans ce huitième numéro nous allons étudier les plantes et faire un petit retour au Moyen-Âge. Je vous décrirai d’abord les propriétés de quelques plantes des plus courantes avec des photos pour les reconnaître dans la nature au cas où vous auriez envie, comme moi, de les cueillir directement ;-). Il y a certains herbes aromatiques que vous pouvez facilement cultiver dans votre appartement, sur votre terrasse ou dans votre jardin si vous avez la chance d’en avoir un. J’en ai cultivé moi-même pas mal, aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur. Cela vous permettra de profiter non seulement de leur fraîcheur et leurs odeurs envoûtantes, mais ces herbes vont donner encore plus de goût à vos plats, salades ou tisanes. Qu’allez vous trouver dans cet “eGuide Nature”?Un petit retour sur le Moyen-Âge et nos conseils sur les plantesLes vitamines, leur rôle dans l’organisme et les aliments dans lesquels vous pouvez les trouverL’usage culinaire et vertus médicinales des principales plantes+ de 60 photos+ de 20 recettes “santé” Alors, êtes vous prêt(e) à faire entrer la Nature dans votre quotidien?! Oui? On y va! Amicalement, Cristina & Olivier Rebiere
Download or read book Plantes herbes aromatiques written by A. M. Clevely and published by . This book was released on 1996-01-01 with total page 256 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Un somptueux album, superbement illustré, sur les herbes et plantes aromatiques. Quelque 150 espèces classées de A à Z: description, usages, culture, parties utilisées. Comprend des suggestions d'idées-cadeaux à réaliser soi-même avec les plantes, ainsi que diverses façons de créer son jardin d'herbes. Une partie concerne la cuisine (80 recettes).
Download or read book La bible des plantes aromatiques written by Jean-Paul Agier and published by Atlas (Editions). This book was released on 2017-02-22 with total page 359 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Créer des bordures d'aromatiques, réussir ses semis de persil, conserver le basilic, bien associer les fleurs et les aromates, découvrir les multiples usages de la menthe : cet ouvrage regorge d'astuces, de savoir-faire et de conseils judicieux et indique les bons gestes à effectuer au fil des saisons, pour semer, planter, récolter, conserver les herbes aromatiques et profiter toute l'année de leurs saveurs uniques. Indispensables en cuisine, les plantes aromatiques sont très faciles à cultiver. Possédant des vertus médicinales, des qualités insecticides, elles s'avèrent très utiles au potager. Grâce à vos propres plantations, vous serez toujours sûrs d'avoir des herbes fraîches à portée de main !
Download or read book Les herbes aromatiques de A Z written by Katrin Wittmann and published by . This book was released on 2014 with total page 159 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Depuis des siècles, les herbes aromatiques (feuilles, tiges, fleurs) sont appréciées pour leurs vertus gustatives ou médicinales. Symbole de bonne santé, elles permettent aussi de parfaire le goût d'un aliment ou de revisiter une recette traditionnelle. Découvrir 70 herbes avec leurs principales propriétés et caractéristiques (origine, saveur, arôme) ; Apprendre à les utiliser et les conserver de manière optimale ; Savoir les identifier, les récolter, les cultiver ou les choisir dans le commerce Des recettes simples et appétissantes, des suggestions de mélanges et de préparations complètent utilement ce guide.
Download or read book Les plantes aromatiques et m dicinales written by Elizabeth Lemoine and published by . This book was released on 2001 with total page 132 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L'éveil du printemps suscite, chaque année, chez l'homme, le même enthousiasme. Les premiers bourgeons, les premières senteurs, la vivacité des jeunes pousses, le babil des oiseaux semblent porteurs de toutes les espérances. Cela, à notre époque où marcher sur la lune n'est plus un rêve mais un événement du siècle dernier, et cela était encore plus vrai pour l'homme préhistorique, pour qui la nature représentait la source de toute subsistance. Dans cette nature, tour à tour hostile et généreuse, la plante était l'élément essentiel. L'homme appliqua à la nature les moyens de plus en plus perfectionnés dont il disposait et les plantes, étudiées avec des technologies si poussées qu'elles lui ont permis d'approcher Mars ou la lune, continuent de livrer parcimonieusement les secrets de leurs pouvoirs.
Download or read book Saveur et vertus des plantes sauvages written by Germaine Cousin-Zermatten and published by . This book was released on 1998 with total page 152 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Les herbes written by Caroline Darbonne and published by . This book was released on 2006 with total page 111 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Pour tout savoir sur les herbes aromatiques, des plus connues aux plus rares, et, avant de faire jouer votre inspiration, découvrez les origines, les saveurs, les bons accords et les vertus médicinales des aromates dont on se sert couramment. Vingt recettes illustrées permettent de mettre en valeur les, herbes, les entrées, en plats principaux et en desserts. Une première partie répond aux questions que l'on se pose sur d'autres plantes d'utilisation moins courante. Elle raconte l'histoire des herbes, retrace leurs vertus médicinales, et propose enfin des conseils pour les cultiver et les conserver.
Download or read book Aliments Culinaires Aux Herbes 50 Recettes Parfum es written by Sargent Pruneau and published by Sargent Pruneau. This book was released on 2021-06-21 with total page 110 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: INTRODUCTION Les herbes sont des plantes aromatiques comestibles utilisées pour ajouter de la saveur aux plats. La plupart des herbes sont utilisées à la fois à des fins culinaires et médicinales et proviennent de plantes qui peuvent être utilisées pour leurs feuilles, comme herbes, et aussi pour leurs graines, comme épices. Les chefs et les cuisiniers à domicile utilisent des herbes fraîches et séchées pour préparer des plats sucrés et salés, allant des sauces riches aux salades légères et aux pâtisseries aux herbes. En plus de leurs utilisations culinaires, les herbes médicinales et leurs précieuses huiles essentielles sont utilisées pour leurs bienfaits pour la santé depuis le Moyen Âge, allant des bienfaits anti-inflammatoires et antiviraux aux pouvoirs topiques nettoyants pour la peau. Lorsque les herbes sont de saison, réjouissez-vous des recettes qui incorporent du romarin divin, du basilic, de l'aneth, de la menthe, de l'origan et du thym. Cuisiner avec des herbes libère non seulement de grandes saveurs fraîches, mais c'est aussi sain ! Ici, les herbes sont un ingrédient principal, plutôt qu'une garniture. Une demi-tasse ou plus de basilic, de coriandre, de menthe ou de toute autre herbe fraîche peut être la solution idéale pour ajouter une saveur vive à toutes sortes de plats. De la salade de pois chiches à l'aneth au falafel moelleux rempli de coriandre et de persil à la crème glacée à la menthe la plus rafraîchissante. Différence entre l'utilisation d'herbes fraîches et séchées ? Les herbes fraîches sont généralement préférées aux herbes séchées à des fins culinaires, bien qu'il y ait des avantages à utiliser des herbes séchées. Alors que les herbes fraîches ont une durée de vie beaucoup plus courte, les herbes séchées peuvent conserver leur saveur jusqu'à six mois lorsqu'elles sont conservées dans un récipient hermétique dans un endroit sombre à température ambiante.
Download or read book Japan s Population Implosion written by Yoichi Funabashi and published by Springer. This book was released on 2017-11-30 with total page 253 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This cutting edge collection examines Japan’s population issue, exploring how declining demographic trends are affecting Japan’s social structure, specifically in the context of Greater Tokyo, life infrastructure, public finance and the economy. Considering the failures of past Japanese policies from the perspective of population, national land, and politics, it argues that the inability of past administrations to develop a long-term and comprehensive policy has exacerbated the population crisis. This text identifies key negative chain reactions that have stemmed from this policy failure, notably the effect of population decline on future economic growth and public finances and the impact of shrinking municipalities on social and community infrastructure to support quality of life. It also highlights how population decline can precipitate inter-generational conflict, and impact on the strength of the state and more widely on Japan’s international status. Japan is on the forefront of the population problem, which is expected to affect many of the world’s advanced industrial economies in the 21st century. Based on the study of policy failures, this book makes recommendations for effective population policy – covering both ‘mitigation’ measures to encourage a recovery in the depopulation process as well as ‘adaptation’ measures to maintain and improve living standards – and provides key insights into dealing with the debilitating effects of population decline.
Download or read book Starting Plants from Seeds written by R. R. Rothenberger and published by . This book was released on 1982 with total page 4 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book The Leguminosae of Madagascar written by David Du Puy and published by Royal Botanic Gardens Kew. This book was released on 2002 with total page 796 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: The Leguminosae of Madagascar is an encyclopaedic tour de force of one of the largest and most diverse families in the unique flora of Madagascar. Economic uses are explored in detail, with local names recorded along with habitats, distribution, flowering time, conservation status, and climate and soil type.
Download or read book Urban Foodways and Communication written by Casey Man Kong Lum and published by Rowman & Littlefield. This book was released on 2016-05-19 with total page 249 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Embedded in the quest for ways to preserve and promote heritage of any kind and, in particular, food heritage, is an appreciation or a sense of an impending loss of a particular way of life – knowledge, skills set, traditions -- deemed vital to the survival of a culture or community. Foodways places the production, procurement, preparation and sharing or consumption of food at an intersection among culture, tradition, and history. Thus, foodways is an important material and symbolic marker of identity, race and ethnicity, gender, class, ideology and social relations. Urban Foodways and Communication seeks to enrich our understanding of unique foodways in urban settings around the world as forms of intangible cultural heritage. Each ethnographic case study focuses its analysis on how the featured foodways manifests itself symbolically through and in communication. The book helps advance our knowledge of urban food heritages in order to contribute to their appreciation, preservation, and promotion.
Download or read book Le monde v g tal written by Agostino Paravicini Bagliani and published by Sismel. This book was released on 2009 with total page 624 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
