Download or read book Mise en place de la norme ISO 22000 sur le Syndicat Intercommunal d Adduction en eau potable SIAEP du Pas des B tres le nouveau syst me de management de la s curit alimentaire de l eau de consommation written by Aurélie Roméas and published by . This book was released on 2006 with total page 31 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: A l'occasion de la mise en place en France de la nouvelle norme ISO 22000 en octobre 2005, l'agence Veolia Eau du Tarn a décidé de mettre en place cette norme sur le site du Pas des Bêtes, afin de poursuivre et de renforcer la démarche HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points ) déjà présente sur ce syndicat depuis 2003. En effet l'ISO 22000 vient remplacer la démarche HACCP et spécifie les exigences d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires, dont l'eau potable fait partie. Ma mission au sein de Veolia Eau a donc été la mise en place de cette norme sur le Syndicat Intercommunal d'Adduction en Eau Potable (SIAEP) du Pas des Bêtes, afin que l'agence puisse obtenir la certification ISO 22000 d'ici la fin de l'année. J'ai alors réalisé l'analyse des dangers potentiels, identifié et validé les mesures de maîtrise de ces dangers, et classé les mesures ainsi établies. Cette étude a permis de mettre en évidence des mesures de maîtrise à prévoir, lorsque less mesures existantes étaient insuffisantes pour garantir la sécurité alimentaire de l'eau distribuée. La démarche n'est pas achevée, elle devra être améliorée en permanence. Par ailleurs il reste des imperfections dans la méthodologie et des modifications vont certainement encore être apportées à la procédure de mise en place de la norme dans les agences.
Download or read book Participation la mise jour du Syst me de Management de la S curit des Denr es Alimentaires ISO 22000 et la d marche d am lioration continue written by Abdoulaye Ouattara and published by . This book was released on 2009 with total page 28 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Le respect des normes sanitaires constitue une condition sine qua non pour les industries agroalimentaires. Les produits halieutiques font partie des plus sensibles en matière d'hygiène. Pour une meilleure compétitivité sur le marché, les transformateurs doivent respecter les normes rigoureuses qui répondent aux exigences croissantes des consommateurs. Un défaut d'hygiène à n'importe quelle étape de la chaîne alimentaire peut entraîner des conséquences négatives aussi bien au niveau de la santé qu'au niveau économique. C'est dans ce contexte que des initiatives se sont multipliées dans de nombreux pays afin d'établir des règles plus ou moins volontaires. C'est en septembre 2005 que l'ISO publie un référentiel universel : la norme ISO 22000 (Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires). Sa mise en place permet de répondre avec efficacité aux exigences clients, réglementaire, légale et de gagner la confiance des consommateurs. Tel est l'un des objectifs de l'entreprise Moulin de la Marche qui est certifié ISO 22000 depuis octobre 2007.Le travail réalisé à travers par exemple la planification, la réalisation des audits internes, des revues de processus de la veille réglementaire ainsi que le suivi des indicateurs de performance et la gestion du système documentaire montre que l'entreprise est conforme aux exigences de la norme ISO 22000. Cependant le système de management devrait être allégé par une diminution de la fréquence des revues de processus, une réduction de la complexité des fiches de disfonctionnement et un bon suivi pour clôturer les anciens audits.
Download or read book ISO 22000 HACCP et s curit des aliments written by Didier Blanc and published by . This book was released on 2005 with total page 329 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Les dangers liés à la sécurité des aliments peuvent intervenir à n'importe quel stade de la chaîne alimentaire. Aussi, afin de mettre sur le marché des produits sains et comestibles, le droit européen a imposé la référence à La méthode HACCP. L'ISO 22000, quant à elle, a été élaborée dans une volonté d'harmonisation des pratiques dans le champ des normes et référentiels en matière de sécurité des aliments. ISO 22000, HACCP et sécurité des aliments - Recommandations, outils, FAQ et retours du terrain synthétise les bonnes pratiques en matière de sécurité sanitaire des aliments, précise tes exigences de la norme ISO 22000 et illustre ces principes par des exemples concrets. Il est basé sur les réponses aux questions tes plus fréquemment posées (FAQ) par des opérateurs ou des auditeurs, et sur des outils développés et mis à disposition depuis plus de 20 ans par Didier Blanc. Cet ouvrage permet non seulement de comprendre comment faire évoluer son propre système HACCP vers la nouvelle norme ISO 22000 mais, surtout, il fournit quantité de réponses concrètes concernant la mise en œuvre d'un système de management de la sécurité des aliments (SMSA) efficace et son audit.
Download or read book Mise en place du SMSDA selon la norme ISO 22000 written by Charifa Haouraji and published by Omniscriptum. This book was released on 2018-02-28 with total page 156 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L'hygiène et la sécurité des denrées alimentaires sont des exigences impératives par excellence.Dans un contexte de crises (ESB, virus H5N1), la confiance des consommateurs se trouve ébranlée. La maîtrise de la sécurité des denrées alimentaires est donc un enjeu essentiel. Dans ce contexte, il devient essentiel de développer une approche de gestion préventive du risque sanitaire (GPRS) si l'on souhaite prévenir au mieux de tels risques. Ainsi, une bonne GPRS passera par une approche systématique doublée d'une volonté d'amélioration continue, c'est à dire par la mise en place d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA). La norme NF EN ISO 22000, apparue en septembre 2005, a pour principal objectif d'aider les organismes à mettre en oeuvre un SMSDA ou l'améliorer. Le sujet de ce livre porte sur la mise en place du SMSDA et l'animation du processus au sein d'une minoterie marocaine.
Download or read book De l HACCP l ISO 22000 written by Olivier Boutou and published by . This book was released on 2023-06-22 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
