Download or read book La vigne et le vin en France de l Antiquit au XXe si cle written by Pierre Salles and published by Libre & solidaire. This book was released on 2017-08-24 with total page 160 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La France est souvent considérée comme le pays où sont produits les meilleurs vins, mais comment s'est imposée la culture de la vigne dans notre pays depuis les Romains jusqu'à nos appellations actuelles ? Comment nos régions ont créé des vignobles différents aux particularités aussi diverses ? C'est ce que nous fait découvrir ce passionnant ouvrage en nous racontant les relations particulières qu'a entretenues notre société avec les vignes depuis les origines de son exploitation en Gaule jusqu'à la création de la viticulture contemporaine au siècle dernier.
Download or read book Histoire de la vigne et du vin en France des origines au XIXe si cle written by Roger Dion and published by . This book was released on 1977 with total page 798 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Histoire de la vigne et des vins dans le monde XIXe XXe si cle written by Michel Vidal and published by Féret. This book was released on 2001 with total page 175 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L'histoire contemporaine des vignobles du monde n'avait jamais fait l'objet d'une étude spécifique approfondie. Pourtant, seule, cette période récente (XIXe et XXe siècles) permet véritablement de comprendre le panorama du monde vitivinicole actuel. Les XIXe et XXe siècles marquent la longue histoire de la vigne et du vin par l'extraordinaire développement des techniques tant œnologiques que viticoles. Au cours d'une grande partie du XIXe siècle, les réussites viticoles se confirment et renforcent le clivage apparu au siècle précédent entre les grands vins et les produits de consommation courante. Si le dernier quart du XIXe siècle, ouvre une ère d'épreuves pour la viticulture, le dernier quart du XXe siècle est celui de l'élargissement des concurrences dû à l'intrusion de nouveaux producteurs sur le marché mondial. L'ensemble de ces facteurs façonnent les vignobles et influent sur les décisions des vignerons de notre époque. Tout amateur de vin découvrira ainsi au fil de sa lecture, l'explication de la compétition qualitative à laquelle il assiste, et les enjeux du monde viticole du XXIe siècle. Rédigé par un universitaire passionné d'histoire du droit et de la vigne, ce livre bénéficie tout à la fois de la rigueur qui préside au travail des chercheurs et du didactisme de l'enseignant.
Download or read book La vigne et le vin en France written by Paul Marres and published by . This book was released on 1950 with total page 250 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Histoire de la vigne et du vin en France des origines au XIX si cle written by Raoul Dión and published by . This book was released on 1959 with total page 768 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book La vigne et le vin dans l antiquit gyptienne written by G. M Ollivier-Beauregard and published by . This book was released on 1898 with total page 46 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Histoire de la vigne du vin en France written by Roger Dion and published by . This book was released on 1959 with total page 768 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Voici enfin réédité le chef-d'oeuvre de Roger Dion, qui a révolutionné l'approche traditionnelle de l'histoire et de la géographie viticoles. Non, la qualité des vins de France ne tient pas seulement à celle des terroirs, ni à celle des cépages. Elle dépend surtout de la position géographique des vignobles par rapport aux marchés, des goûts et des attentes des clients. Les crus classés de Bordeaux? Ils doivent leur richesse à la stratégie commerciale des Anglais, qui ont cherché dès le Moyen Âge des produits de qualité pour un marché formé de princes et de négociants. Les grandes appellations de Bourgogne? Elles s'expliquent par les exigences de la cour des ducs de Bourgogne à Dijon. Le nez frais et ouvert des Côtes-du-Rhône septentrionales, dominé par de subtiles notes épicées? Il doit son originalité aux attentes de la bourgeoisie lyonnaise. Le succès du Champagne? Il résulte d'une invention anglaise qui a connu une grande vogue dans la haute société britannique et française. À l'inverse, le Languedoc a mis du temps à produire des vins de qualité car la région a connu des difficultés à l'export: ses péniches qui descendaient le Canal du Midi étaient bloquées avant Bordeaux... Pour Roger Dion, le terroir est un " fait social et non géologique ", une construction historique avant toute chose. Une ode amoureuse aux terroirs des vins de France et aux hommes qui les façonnèrent. La référence inégalée pour comprendre la grande aventure des vignobles et du vin français.
Download or read book Histoire du vin en France written by Éric Birlouez and published by . This book was released on 2015 with total page 127 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Histoire de la vigne et du vin en France written by Roger Dion and published by . This book was released on 1953 with total page 771 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Histoire de la vigne et du vin en France des origines au XIX si cle written by and published by . This book was released on 1959 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Histoire de la vigne et du vin en France des origines au IXe si cle written by R. Dion and published by . This book was released on 1959 with total page 768 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Une histoire mondiale du vin written by Hugh Johnson and published by . This book was released on 2002 with total page 478 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Dix mille ans de liens entre la vigne et l'homme : l'évolution du vin à travers les civilisations, les mythes, les croyances, l'économie et les techniques. Le vin et le sacré : Hugh Johnson montre le lien originel du vin et du sacré, le rôle clé des religions antiques, puis de l'Église dans l'implantation de la vigne en Occident. Le vin, enjeu économique : L'auteur met en évidence les grands courants commerciaux, les jeux du marché et de la concurrence et leur corollaire, la recherche de la qualité et la naissance des grands vins. Les mutations du goût et des savoir-faire : En véritable archéologue, Hugh Johnson recherche les différents modes de culture et procédés d'élaboration du vin à travers les âges, le goût qu'il pouvait avoir chez les Égyptiens, les Grecs et les Romains. Il évoque les chercheurs qui ont contribué à l'évolution de la vigne ou à sa survie après le phylloxéra et souligne l'apport de l'œnologie. Anciens et nouveaux mondes : Avec l'essor des vignobles de Californie ou d'Australie se pose dans l'Ancien Monde la question de l'avenir du vin : l'œnologie moderne et la technologie de pointe constituent-elles une menace pour la personnalité des grands vignobles historiques ? La France reste-t-elle un modèle universel ? Un livre qui permet à tous les amateurs de comprendre pourquoi le vin occupe tant de place dans l'histoire des civilisations.
Download or read book Histoire de la vigne et du vin en France des origines au dix neuvi me si cle written by Roger Dion and published by . This book was released on 1959 with total page 768 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Histoire de la vigne et du vin en france des origines au XIX ieme siecle written by Roger Dion and published by . This book was released on 1959 with total page 768 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Histoire de la vigne et du vin en France des origines au 19e siecle written by Roger Dion and published by . This book was released on 1990 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Les vins de l antiquit written by Michel Bouvier and published by Jean-Paul Rocher. This book was released on 2007 with total page 212 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L'auteur a reconstitué les conditions de production du vin dans l'Antiquité, essayé les modes de fabrication décrits par les sources anciennes et testé les vins obtenus. Il propose dans cet ouvrage des recettes et donne ses appréciations.
Download or read book Historie de la vigne et du vin en France des origines au XXIe si cle written by Roger Dion and published by . This book was released on 1959 with total page 768 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
