Download or read book EXTRACTION ET ANALYSE QUALITATIVE DES AROMES PAR CHROMATOGRAPHIE PHASE GAZEUSE written by PHILIPPE.. MONTAUFIER and published by . This book was released on 1984 with total page 184 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Normalisation de l extraction de l ar me du jus de raisin et du vin tude par chromatographie en phase gazeuse et spectrom trie de masse written by Ahmed-Salah Kamal and published by . This book was released on 1973 with total page 238 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Qualitative Analysis of Flavor and Fragrance Volatiles by Glass Capillary Gas Chromatography written by Walter Jennings and published by Elsevier. This book was released on 2012-12-02 with total page 481 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Qualitative Analysis of Flavor and Fragrance Volatiles by Glass Capillary Gas Chromatography deals with the application of glass capillary gas chromatography to qualitative analysis of flavor and fragrance volatiles. Topics range from gas chromatographic system requirements and retention indices to selective detectors, ancillary reactions, and gas chromatography-mass spectrometry. This text is comprised of six chapters; the first of which provides an overview of the use of glass capillary gas chromatography in qualitative analysis of flavor and fragrance volatiles. The discussion then turns to gas chromatographic system requirements with respect to columns, inlets, detectors, and temperature control. The reader is also introduced to the Kovats retention index system, which utilizes a logarithmic scale to describe the retention behavior of a compound relative to that of the n-paraffin hydrocarbons. The use of selective detectors, such as thermal conductivity, flame ionization, nitrogen-phosphorus, electron capture, and photoionization detectors in qualitative analysis, is also considered. The final two chapters focus on ancillary reactions in glass capillary gas chromatography and general considerations in gas chromatography-mass spectrometry, including interfacing. This book is intended primarily for researchers involved in studies of the volatile constituents of fragrances, food, and natural products.
Download or read book Extraction et tude en chromatographie phase vapeur des principes aromatiques du cassissier written by Alain Latrasse and published by . This book was released on 1966 with total page 210 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Analyse des Aromes written by and published by Ed. Techniques Ingénieur. This book was released on with total page 22 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Analyse qualitative par chromatographie en phase gazeuse written by François Baronnet and published by . This book was released on 1970 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Dans un premier chapitre, nous examinerons les techniques d'identification qui utilisent les données de rétention. Dans un second chapitre, nous examinerons les renseignements qualitatifs qui peuvent être donnés par les détecteurs. Le troisième chapire sera consacré aux différentes méthodes physiques et chimiques de modification de l'échantillon, ainsi qu'aux tests chimiques d'identification. Nous terminerons cette mise au point en examinant brièvement le couplage de la C.P.G. (chromatographie en phase gazeuse) avec d'autres méthodes physiques d'analyse.
Download or read book Analyse quantitative en chromatographie en phase gazeuse written by Jacques Bargain and published by . This book was released on 1969 with total page 48 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Recherches sur l analyse des vins par chromatographie en phase gazeuse written by Alain Bertrand and published by . This book was released on 1975 with total page 292 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Analyse qualitative et quantitative des constituants du vin, en confrontant les résultats obtenus avec la chromatographie en phase gazeuse à d'autres méthodes, et en étudiant la reproductibilité, la fiabilité et les courbes d'étalonnage. Applications à l'étude de l'influence de diverses souches de levures et de botrytis cinerea, et des techniques de vinification sur la composition chimique du vin. Discussion des résultats en fonction des connaissances sur la biosynthèse. Contribution à la modification du principe d'établissement des bilans, et application à l'étude des milieux de fermentation.
Download or read book Chromatographie en phase gazeuse CPG applications des techniques de chromatographie en phase gazeuse l tude de differents constituants volatils odorif rants responsables de l ar me de quelques vins ainsi qu l tude de certains ph nom nes et substances intervenant dans l laboration des vins written by Olivier Grémaud and published by . This book was released on 1987 with total page 170 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Fruchtaromen written by and published by . This book was released on 1962 with total page 470 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book INTERET DE LA CHROMATOGRAPHIE LIQUIDE A HAUTE PERFORMANCE DANS L ANALYSE DES AROMES written by MARKUS.. LUBKE and published by . This book was released on 1994 with total page 161 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: DANS CETTE ETUDE, NOUS AVONS TENTE DE DETERMINER L'INTERET DE LA CHROMATOGRAPHIE EN PHASE LIQUIDE A HAUTE PERFORMANCE (CLHP) POUR L'ANALYSE, ET PLUS PARTICULIEREMENT POUR LE PREFRACTIONNEMENT ET LA PURIFICATION D'AROMES. DEUX TECHNIQUES ONT ETE LE SUJET D'INVESTIGATIONS ET D'APPLICATIONS: LA CHROMATOGRAPHIE SUR SILICES GREFFEES POLAIRES ET LA CHROMATOGRAPHIE D'EXCLUSION SUR STYRENE-DIVINYLBENZENE. DANS UNE PREMIERE PARTIE, NOUS AVONS ETUDIE LES MECANISMES DE RETENTION SUR SILICES GREFFEES DIOL, CYANO ET AMINO, DE COMPOSES VOLATILS ELUES PAR UNE PHASE MOBILE COMPOSEE DE PENTANE ET DE DIETHYLETHER. L'APPLICATION DE LA THEORIE D'ADSORPTION-DEPLACEMENT DE SNYDER A PERMIS DE QUANTIFIER DES DIFFERENCES DE FORCE ELUANTE SUR LES PHASES STATIONNAIRES. LA MODELISATION DE LA DEPENDANCE DES EFFETS SECONDAIRES DE SOLVANT NOUS A PERMIS D'ETUDIER LA RETENTION DE QUELQUES COMPOSES FAIBLEMENT A FORTEMENT POLAIRES EN FONCTION DE LA FORCE ELUANTE. LES FACTEURS DE CAPACITE DE PLUS DE CENT COMPOSES VOLATILS, APPARTENANT AUX CLASSES CHIMIQUES COURAMMENT RENCONTREES DANS DES EXTRAITS AROMATIQUES, ONT ETE MESURES SUR DIOL, CYANO ET AMINO. LA TECHNIQUE D'ANALYSE EN COMPOSANTES PRINCIPALES, APPLIQUEE A CETTE SERIE DE DONNEES, VISUALISE DES DIFFERENCES DE SELECTIVITE DE CES PHASES STATIONNAIRES, NOTAMMENT POUR LES ESTERS, LES ALCOOLS, LES PHENOLS ET LES COMPOSES DIPOLAIRES. AU VU DE CES RESULTATS, LE GREFFAGE DIOL SEMBLE LE PLUS ADAPTE A DES PREFRACTIONNEMENTS D'EXTRAITS COMPLEXES. UN EXTRAIT DE VIN A ETE FRACTIONNE SUR DIOL. PLUS DE 200 COMPOSES ONT PU ETRE IDENTIFIES PAR ANALYSE EN CHROMATOGRAPHIE EN PHASE GAZEUSE SPECTROMETRIE DE MASSE DANS LES DIX FRACTIONS OBTENUES. UNE DEUXIEME APPLICATION DE LA CLHP SUR DIOL A CONCERNE LA PURIFICATION D'OXYDES D'UN ALCOOL SESQUITERPENIQUE, LE BISABOLOL, DANS UN MELANGE REACTIONNEL. TANDIS QU'UNE PREMIERE CHROMATOGRAPHIE SUR DIOL A SERVI A ELIMINER LES IMPURETES DE LA REACTION, UNE SEPARATION DES DIASTEREOISOMERES FORMES A ETE EFFECTUEE SUR SILICE VIERGE. LA STRUCTURE DES PRODUITS PURS A PU ETRE ETABLIE PAR RESONANCE MAGNETIQUE NUCLEAIRE. LA DEUXIEME PARTIE AVAIT POUR BUT D'ETUDIER L'INTERET EVENTUEL DE LA CHROMATOGRAPHIE D'EXCLUSION POUR L'ANALYSE DES AROMES. LE VOLUME D'ELUTION DE COMPOSES DE REFERENCE A ETE MESURE POUR DEUX ELUANTS, LE DIETHYLETHER ET LE DICHLOROMETHANE. LE DICHLOROMETHANE PERMET DE REDUIRE A UN MINIMUM LES INTERACTIONS ENTRE LES SOLUTES ET LA PHASE STATIONNAIRE ET EST DONC MIEUX ADAPTE. LES VOLUMES D'ELUTION DES COMPOSES VOLATILS SONT RELATIVEMENT PEU DISPERSES, ET LEUR SEPARATION EST PAR CONSEQUENT FAIBLE. EN REVANCHE, NOUS AVONS OBSERVE UNE BONNE SEPARATION DES COMPOSES VOLATILS DE MOLECULES PLUS LOURDES, TELLES LES TRIGLYCERIDES. LE PREFRACTIONNEMENT D'UN EXTRAIT AROMATIQUE D'UN ALIMENT RICHE EN LIPIDES, LE FROMAGE DE CHEVRE, A ETE EFFECTUE DANS LE BUT D'ELIMINER LA MAJEURE PARTIE DES PRODUITS NON VOLATILS, QUI PERTURBENT L'ANALYSE DIRECTE DE L'EXTRAIT PAR CPG. 70 COMPOSES ONT PU ETRE IDENTIFIES PAR CPG-SM
Download or read book Techni Tech written by Techmation. [Paris.]. and published by . This book was released on with total page 48 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Flavor Fragrance and Odor Analysis written by Ray Marsili and published by CRC Press. This book was released on 2001-11-29 with total page 440 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Written from a practical, problem-solving perspective, this reference explores advances in mass spectrometry, sample preparation, gas chromatography (GC)-olfactometry, and electronic-nose technology for food, cosmetic, and pharmaceutical applications. The book discusses the chemical structures of key flavor and fragrance compounds and contains numerous examples and chromatograms and emphasizes novel solid-phase microextraction procedures. It includes coverage of isolation and concentration of odor impact chemicals prior to GC manipulation; time-of-flight mass spectrometers and electronic-nose instrumentation; how to identify chemicals responsible for flower scents; and more.
Download or read book ETUDE PAR CHROMATOGRAPHIE EN PHASE LIQUIDE DU PARTAGE DE COMPOSES D AROME ENTRE UNE PHASE AQUEUSE ET DES PHASES STATIONNAIRES HYDROPHOBES written by SYLVAINE.. BITTEUR and published by . This book was released on 1986 with total page 173 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: CE TRAVAIL A CONSISTE A ETUDIER DANS QUELLE MESURE LA CHROMATOGRAPHIE EN PHASE LIQUIDE PERMET D'EXTRAIRE LES COMPOSES D'AROME PRESENTS EN TRES FAIBLE CONCENTRATION DANS LES EFFLUENTS AQUEUX DES INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES. LES RENDEMENTS D'EXTRACTION ACCESSIBLES PAR ENRICHISSEMENT DE TRACES ETANT DIRECTEMENT LIES AUX FACTEURS DE CAPACITE DES SOLUTES D'INTERET, L'ETUDE PROPOSEE SE RAMENAIT A CELLE DU PARTAGE DE COMPOSES D'AROME ENTRE UNE PHASE AQUEUE ET DES PHASES STATIONNAIRES HYDROPHOBES. LA PREMIERE PARTIE DETAILLE LES DIVERS PARAMETRES SUSCEPTIBLES DE MODIFIER LES RENDEMENTS D'EXTRACTION PAR LES PRINCIPAUX TYPES DE SUPPORTS APOLAIRES DE LA CHROMATOGRAPHIE EN PHASE LIQUIDE ET MET EN EVIDENCE LE CARACTERE INDISPENSABLE D'UNE ETUDE SYSTEMATIQUE PREALABLE. UNE TELLE ETUDE, MENEE A L'AIDE DE COMPOSES MODELES D'AROME ET DE SUPPORTS CHROMATOGRAPHIQUES CHOISIS FAIT L'OBJET DE LA SECONDE PARTIE. L'ENSEMBLE DES RESULTATS OBTENUS AU TERME DE CETTE ETUDE SYSTEMATIQUE EST FINALEMENT TESTE DANS LE CAS CONCRET D'UN EFFLUENT AQUEUX INDUSTRIEL CONTENANT DES COMPOSES D'AROME DE CASSIS A L'ETAT DE TRACES
Download or read book Wine Analysis written by Hans-Ferdinand Linskens and published by Springer Science & Business Media. This book was released on 2012-12-06 with total page 396 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Modern Methods of Plant Analysis When the handbook Modern Methods of Plant Analysis was first introduced in 1954 the considerations were: 1. the dependence of scientific progress in biology on the improvement of existing and the introduction of new methods; 2. the difficulty in finding many new analytical methods in specialized journals which are normally not accessible to experimental plant biologists; 3. the fact that in the methods sections of papers the description of methods is frequently so compact, or even sometimes so incomplete that it is difficult to reproduce experiments. These considerations still stand today. The series was highly successful, seven volumes appearing between 1956 and 1964. Since there is still today a demand for the old series, the publisher has decided to resume publication of Modern Methods of Plant Analysis. It is hoped that the New Series will be just as acceptable to those working in plant sciences and related fields as the early volumes undoubtedly were. It is difficult to single out the major reasons for success of any publication, but we believe that the methods published in the first series were up-to-date at the time and presented in a way that made description, as applied to plant material, complete in itself with little need to consult other publications. Contributing authors have attempted to follow these guidelines in this New Series of volumes.
Download or read book CONTRIBUTION A L ETUDE DES AROMES DE VIANGE ANALYSE DES COMPOSE VOLATILS FORMES LORS DU ROTISSAGE DE VOLAILLES POULET PINTADE written by ISABELLE.. NOLEAU and published by . This book was released on 1990 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: LES AROLES DE VIANDE SONT DES MELANGES COMPLEXES FORMES AU COURS DE LA CUISSON ET DONT IL EST DIFFICILE DE CERNER LES ELEMENTS CLES. CETTE ETUDE ESSAIE DE DETERMINER AVEC PRECISION LA COMPOSITION DE LA FRACTION VOLATILE QUI SE DEVELOPPE AU COURS DU ROTISSAGE DE VOLAILLES. POUR CE FAIRE, DIVERSES METHODES D'EXTRACTION ET D'ANALYSE ONT ETE UTILISEES, DONT LA CHROMATOGRAPHIE EN PHASE GAZEUSE, LA SPECTROMETRIE DE MASSE, LA SPECTROSCOPIE INFRAROUGE. PLUS DE 300 COMPOSES ONT AINSI PU ETRE IDENTIFIES ET QUANTIFIES, DANS DIFFERENTES PARTIES DU POULET ROTI. LE PROFIL AROMATIQUE OBTENU NE SEMBLE PAS ETRE SIGNIFICATIVEMENT DIFFERENT DANS LA PINTADE, DONT L'ETUDE A ETE MENEE DANS UN DEUXIEME TEMPS. LES RESULTATS DEGAGES MONTRENT UNE FORTE PREDOMINANCE DES ALDEHYDRES PARMI LES COMPOSES FORMES. LES COMPOSES AZOTES ET SOUFRES, QUANTITATIVEMENT MOINS IMPORTANTS, APPORTENT NEANMOINS LES NOTES GRILLEES ET VIANDE INDISPENSABLES A LA SENSATION AROMATIQUE FINALE. UN REGARD EST APPORTE SUR LES PRECURSEURS DE TOUS CES COMPOSES VOLATILS
Download or read book Bulletin de l Institut international du froid written by International Institute of Refrigeration and published by . This book was released on 1970 with total page 984 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
